Ресторан во училницата - окружен курир Бремен Сидост - ВЕСЕР-КУРИЕР
Остерхолц. Која храна е здрава и како ги подготвувате? Земјаницата Моника Друс ги учи третоодделенците неопходните основни знаења за балансирана исхрана во шест наставни единици. Нивниот курс во основното училиште Остерхолц е спонзориран од Вердер Бремен, меѓу другите, и така овој училишен ден започнува за децата со автографска сесија со голманот на Бундеслигата, Рафаел Волф.
Која храна е здрава и како ги подготвувате? Земјаницата Моника Друс ги учи третоодделенците неопходните основни знаења за балансирана исхрана во шест наставни единици. Нивниот курс во основното училиште Остерхолц е спонзориран од Вердер Бремен, меѓу другите, и така овој училишен ден започнува за децата со автографска сесија со голманот на Бундеслигата, Рафаел Волф.
„Ножот, ножиците, огнот, светлината не се за детски раце“, предупредува една стара поговорка која датира од времето кога мајката чекала дома децата да си ги зготват оброците, а слатките поединечно се броеле во самопослуга. Во денешно време, кога асортиманот на стоки се прошири, вклучува голем број преработена храна, која често има долг список на адитиви, а чоколадото се продава како „здрава“ гранола, децата мора рано да научат што е важно кога станува збор за јадење. И, ако не само што раскинувате вреќи, туку сакате и сами да подготвите нешто свеж, потребен ви е и остар нож и електрични апарати за кујна.
Моника Друс, која има фарма во Обернеланд и го одржува курсот за здружение на рурални жени во основното училиште, ги учи девојчињата и момчињата како правилно да го користат, како и потребното знаење за хигиената.
На првиот ден, суровиот зеленчук за лицата со леб излегува од пластичната кутија на сопругата на земјоделецот во претходно исечени ленти. „Денес шириме крем сирење на 'ржан леб и ставаме растителни лица на него”, вели наставникот по нутриционизам и најавува што да јаде по науката за храна и тестот за леб. За нејзиното предавање, таа се заснова на концепт што го разви државниот сервис за евалуација и информации за храна, земјоделство и шумарство (помош).
Купиштата со потпишани картички за автограм „Рафаел Волк“ исчезнуваат од масите, а надвор одиме со „пирамидата на храна“, во која храната што често треба да биде на менито ја формира широката основа, додека онаа на врвот е слатки слатки кои ретко треба да се јадат. Трите семафори овозможуваат дополнителна ориентација.
На постерот што Моника Друс го лепи на таблата, пијалоците се наоѓаат на дното во зелената површина, затоа што: „Многу е да се пие многу“, вели таа, а потоа децата треба да ги користат пијалоците што додели. Минералната вода се спушта долу, кај „Фамили Дурстиг“, веднаш до незасладениот чај, додека портокаловата лимонада припаѓа на „Фамили Шлек“ и затоа припаѓа на црвената боја. Исто како слатките кроеви што ги држи сопругата на земјоделецот. „Ова е семејството Шлек“, знае девојка со пигтили што седи пред себе, а Моника Друс потенцира: „Точно. Без оглед што ќе ни каже рекламирањето - тоа е семејството Шлек и ништо друго! “Истото важи и за намазот од чоколадо, кој доаѓа со слики од лешници и млеко, кои потоа треба да ги барате на списокот на состојки. Моника Друс посочува на етикетата: „Шеќерот е тука на предната страна, а она што е на предниот дел содржи најголем дел од тоа.“ На крајот, секое дете знае дека „глукозата“ и „глукозниот сируп“ се само други имиња за шеќер - „Толку јасно, семејството Шлек.
Пред да се појави вториот појадок, лебот се послужува на маса без ништо. Децата нека научат да разликуваат различни сорти. „Груб, фин, лесен, со зрна“, гласно чита деветгодишниот Кан, кои својства треба да им се доделат на малите гризнувања од бел, мешан и интегрален леб. Малата Рабија, која појадуваше „само грозје“, се врти и го врти белиот леб, одлучува за „светло“, а по дегустацијата внимателно го внесува зборот „свеж“ во табелата за вкус. На евалуацијата на крајот, таа доделува една од трите „готвачки капи“. Деветгодишниот Даниел, кој претпочита да јаде „темно“ дома, посегнува по мешан леб и го почастува „зачинетиот вкус“ со три бода. По распаѓањето, Мартина Друс им покажува на децата колку пченица може да биде различна и држи три чаши една по друга: „Како зрна од пченица, грубо пченично брашно и ситно мелено пченично брашно“.
Тогаш конечно е откриен, и наместо досадни сендвичи, на таблата за појадок се создаваат насмеани крем сирења со светло-црвени усти од црвен пипер, светли парчиња очи од морков и кадрави фризури направени од власец.
На крајот има и домашна работа, која треба да се подготви за следниот час со темата „хигиена во кујната“, кога децата чистат зеленчук и подготвуваат салата. На крајот од проектот, децата завршија теоретски и практичен тест. По писмениот тест, училницата треба да стане ресторан со вистински клиенти. Третоодделенците го организираат својот прв оброк и можат да поканат гостин за тоа. Оние што ќе го положат испитот добиваат сертификат на крајот.