Револуција на храна во филмот - BZfE

Два филма на BZfE во соработка со MISEREOR презентираат мрежи што заговараат „револуција во исхраната одоздола“ - во Рио де Janeанеиро како и во Франкфурт на Мајна.

  • Иницијативите за суверенитет на храната работат и во Германија и во Бразил.
  • Филмот Foodrevolution претставува иницијативи во два дела во Франкфурт и Рио де Janeанеиро кои се на пат кон „револуција во храната одоздола“.
  • Примерите покажуваат дека промената е можна кога земјоделците и потрошувачите ги здружуваат силите и работат заедно за рурално, регионално и природно производство на храна.

Два нови филма на BZfE во соработка со MISEREOR, католичката организација за помош за развој, презентираат иницијативи и мрежи кои заговараат „револуција во храната одоздола“ - во Рио де Janeанеиро, како и во Франкфурт на Мајна. Бидејќи луѓето на глобалниот југ и на глобалниот север се соочуваат со истите предизвици: здравото јадење од недопрена природна средина веќе не е прашање на секако. Губиме плодна земја, скапоцени резерви на вода за пиење, преоптоваруваме климата и ја загрозуваме биолошката разновидност. Плодното обработливо земјиште се губи, особено во урбаните области.

Двете видеа покажуваат за две 17 минути филм базиран на 14 примери дека е можна промена кога земјоделците и потрошувачите ќе се здружат и работат заедно за рурално, регионално и природно производство на храна. „Храната од одржливо производство мора да стане нормалност што секој може да си ја дозволи“, вели Геса Машковски од Федералниот центар за исхрана. „И оваа врска со природата, со добрата храна и луѓето кои ја произведуваат може да биде големо збогатување за сите“.

Револуција во храната - градот се среќава со земја, дел 1: Франкфурт на Мајна

bzfe

Во Германија, сè повеќе луѓе се стремат да ги обноват односите меѓу земјоделците и потрошувачите. На пример, Јоерг Вебер од Советот за исхрана во Франкфурт. Или земјоделците Кристоф Граул и Силас Милер. Со задругата КОПЕРАТИВ ЕГ, во моментов снабдувате 500 домаќинства во Франкфурт со локално произведена храна. „Пет до дванаесет се навистина да смениме нешто“, вели Кристоф Граул. Заедно со неговиот партнер Силас Милер, тој гради мрежа на бизниси што ја поддржуваат луѓето во градот.

Роземари Хајлиг, градски советник и раководител на одделение за животна средина и жени во градот Франкфурт е на мислење дека мора да има добра храна од органското земјоделство насекаде - во училиштата, во дневните центри, во болничките мензи. Задачата на градот е да промовира вмрежување меѓу актерите, вели таа. Но, тоа ќе успееше само доколку имаше основни иницијативи што беа преземени и земјоделци кои отворија нови терени. Целта мора да биде земјоделците да можат повторно да живеат од својата работа и да уживаат во тоа, вели Маргарет Хинтерланг, земјоделец и едукатор за животна средина од Дотенфелдер Хоф во Ветера. Шансите се добри. Бидејќи државната влада донесе одлука дека целиот Хесен ќе стане регион на еко-модел.

Дел 1 од филмот „Револуција во храната - градот се среќава со земја“ претставува други протагонисти од мрежата на Советот за храна во Франкфурт, вклучувајќи ја и enени Фурман од непакуваната продавница gramm.genau и Томас Волф, органски земјоделец и сопственик на услугата за органска достава „Querbeet“ уа Ко-основач е на пазарот на производители. Исто така, семејството Диефенбах, кое ја претвори својата фарма во органско и формираше просторија за преработка на компири со цел да пласира голем дел од своите производи директно во мензи, но исто така и да може да ги снабдува големопродажниците. „Ние земјоделците секогаш треба да смислиме нешто ново за да преживееме заедно со евтините попусти“, вели Јенс Диефенбах. „Регионот на еко-модел создава врски со органско големопродажба, но и мрежи едни со други.

Револуција во храната - градот се среќава со земја, дел 2: Рио де Janeанеиро

Светска банка проценува дека околу 14,7 милиони луѓе ќе бидат погодени од екстремна сиромаштија само во Бразил до крајот на 2020 година. Правото на добра исхрана стана привилегија за неколку луѓе. Иницијативите, од кои известува дел од филмот „Револуција на храна - градот се среќава со земја“, го враќаат ова право. Во видеото се претставени иницијативите на мрежата за урбано земјоделство, кои се партнери на организацијата АС-ПТА (Agricultura Familiar e Agroecologia, преведено семејно земјоделство и агроекологија). AS-PTA ги советува семејните фарми и има клучна улога во градењето на мрежата. Таа е на Советот за исхрана на државата Рио де Janeанеиро. Во Бразил, совети за исхрана се формирани со закон на локално, државно и национално ниво. Две третини од нив се составени од претставници на граѓанското општество и една третина се државни или општински чинители. Ваша работа е да внимавате на распределбата на јавните пари и да внесувате предлози во политиката. Многу луѓе на тој начин стекнаа нова свест за своите права и силни страни и беа во можност да развијат и да спроведат креативни решенија.

„Револуцијата во храната мора да вклучи многу луѓе“, вели на пример Марсио Матос де Мендонча. Тој е еден од протагонистите и координатори за урбано земјоделство во партнерската организација MISEREOR AS-PTA. Здружението ја поддржува и.а. мали семејни деловни бизниси и им помага да ги пласираат своите производи. „Револуција во храната значи дека градиме нови односи едни со други - економски, социјални, политички“, рече Марсио Матос де Мендонса.

Исто така, ќе се запознаете со Ана Сантос на видеото. Таа е градски земјоделец, социјален работник, готвач и добра душа во градините во заедницата, што ги советува и поддржува. Ана Сантос дава курсеви за готвење, на пример на џекфрут. Таквото дрво може да нахрани 30 до 50 семејства месечно. Органски земјоделец Франциско Калдеиро де Соуса гради а.о. го подигна џекфрутот во засолниште за диви животни западно од Рио и рече: „Станав подобра личност преку моделот на агроеколошко земјоделство“.

Маркел Фелипе, координатор на шумата градина Вердејар, центар за еколошка едукација и одржливо дејствување во областа Комплексо де Алемао, ја опишува додадената вредност на проектот за урбана градина како што следува: „Урбаното земјоделство им ја враќа моќта на луѓето во фавелата“. И: „Да се ​​најде„ вистинска храна “во ваква градина, во оваа сива урбана средина, е привилегија. Привилегија што ќе ја освоиме“.

Исто така, ќе научите од Арналдо Табоса, координатор на градина во заедницата, дека во богата земја како Бразил, никој навистина не останува гладен. А, наставникот приправник Педро Биз Ескилети, како дел од студиите, поставува училишни градини во фавели. „Образованието е основа за сè, започнува од децата“, вели тој.

Во Бразил се спроведени бројни политички мерки по препорака на советите за исхрана. На пример, бесплатен училишен ручек, од кој 30 проценти - според законот - мора да доаѓаат од семејни фарми. Или владина програма што купува производи од локални производители и ги дистрибуира до училишта или болници. Поради политичките случувања во Бразил, обемот на иницијативи за исхрана во моментов е многу ограничен. Но, постигнувањата на советите за исхрана сè уште се сметаат за примерни на меѓународно ниво. Тие покажуваат дека здрава и одржлива исхрана е можна кога политиката и граѓанското општество работат заедно.

Интервју со Марсио Матос де Мендонса, координатор за урбано земјоделство во партнерската организација MISEREOR AS-PTA

Како се промени состојбата на исхраната кај луѓето откако филмот беше снимен во 2019 година?

Ситуацијата со храна во сиромашните заедници во Рио де Janeанеиро драматично се влоши од почетокот на кризата во Корона. Многу луѓе останаа без работа и повеќе не можеа да ги издржуваат своите семејства. Исто така стана тешко да се движите низ градот и да купувате намирници. Производителите со кои работи AS-PTA исто така се соочуваат со тешка состојба: Бидејќи пазарите се откажани или забранети, тие не можат да ги внесуваат своите органски производи во градот и да ги продаваат како и обично.

Од друга страна, луѓето во заедниците се собраа и организираа помош. На пример, организацијата ЦЕМ (Centro de Integraçao Serra da Misericórdia) беше во можност да собере еквивалент на околу 5000 евра од донации, од кои купи органски произведена храна и ја дистрибуираше на семејствата кои имаа потреба од фавелата. Ние во АС-ПТА го поддржавме контактот со производителите, транспортот до градот и дистрибуцијата и идентификувавме семејства на кои им е потребна помош. ЦЕМ дистрибуира и семиња и садници. Вонредната состојба исто така помага да се направат луѓето посвесни за важноста на урбаното земјоделство и нивното сопствено одгледување.

Како се обидувате да управувате со кризата со корона?

AS-PTA и многу други граѓански организации се соочуваат со големи предизвици. Ситуацијата е нова и за нас. Сепак, можеме да се вратиме на мрежата и долгогодишно искуство во областа на исхраната, агроекологијата и урбаното земјоделство. Ние продолжуваме да ја гледаме нашата улога во поддршката на производителите и потрошувачите со нашето знаење и нивно зближување.

За да ја ублажиме најтешката мизерија, презедовме и дистрибуција на пакети со храна. Досега имало 3.000, од ​​нив 1.000 во Рио де Janeанеиро. Во сабота ќе дистрибуираме уште 400 пакети. Тоа им помага на земјоделците од кои ги купуваме нивните производи - и на луѓето кои се снабдуваат со здрава храна.

Кој е моменталниот фокус на AS-PTA?

Вонредната состојба предизвика многу и сè уште сме во процес на преструктуирање. Сепак, веќе може да се каже дека многу мрежи во заедниците станаа посилни, а заедно со нив и нашата партнерска структура. Ние многу активно ги поддржуваме малите семејни бизниси од урбаните ресни кои ги продаваат своите агроеколошки производи на градските пазари. Ние ги поддржуваме во нивната лобистичка работа против забраната на пазарите и истовремено им помагаме да развијат структури за директен маркетинг и снабдување на домаќинствата. И, се разбира, работиме многу тесно со групи за самопомош од фавелите, како што е CEM, кои вршат важна едукативна работа за здрава исхрана и го охрабруваат производството во нивните градини.