Резерва на изматени домати кисела во маслиново масло - рецепт

1.Бидејќи доматите обично се прилично солени, тие прво се ставаат во вода еден час.

домати

2.Донесете 1/4 литар вода до вриење, додадете балсамичен оцет и шеќер. Добро исцедете ги доматите и додајте ги.

3.Врие четири минути - НЕ врие.

4-ти.Излупете го лукот и исечете го на тенки парчиња.

5.Ставете тегли со завртки на влажна кујнска крпа и стерилизирајте со врела вода. Ве молиме, не заборавајте ниту на капакот. Сега не допирајте ништо со вашите раце, туку користете вилушки.

6-ти.Исцедете ги доматите и ставете ги во чаши. Помеѓу секој слој ставете парчиња лук и гранче мајчина душица. Истурете маслиново масло додека не се покријат доматите.

7-ми.ВАЖНО! Сега исцедете ги доматите во чашата со вилушка или лажица, така што ќе излезе преостанатиот воздух. Ако ова не е направено, лесно може да се случи доматите да започнат со ферментација и повеќе да не се користат.

8-ми.Запечатете го и оставете го да се стрмни најмалку 4 - 7 дена.

9.Кисела на овој начин, доматите може да се чуваат неколку месеци.

10.* Јас секогаш се обидувам да ги купам сувите домати во Италија од пазарот. Инаку ќе го најдете и преку Интернет.