Риба и морска храна
Јадете храна богата со витамин Ц за да ја зголемите апсорпцијата на железо, пренесува „Vegetarian Times“.
Риба и морска храна
Некои риби и морски плодови можат да обезбедат богати извори на железо. Школките, остригите и рибите содржат големи количини на хем железо. Според Националниот институт за здравство, остригите содржат 4,5 мг железо по порција, а калибусот содржи 0,9 мг железо по порција.
Хеме железото е форма на железо што полесно се апсорбира и одржува во организмот. Лице со недостаток на железо или анемија ќе треба да јаде помалку риба или морска храна отколку другите намирници богати со железо, бидејќи тие содржат најдобар вид на железо во големи количини, забележува Ливстронг.
животински органи
Органите од кокошки, свињи и крави обезбедуваат значителни извори на хем железо, забележува Клиниката Кливленд. На пример, една порција пилешки црн дроб содржи 12,8 мг железо, пренесува NIH.
Иако овие органи се богати извори на железо, консумирајте ги умерено заради големите количини на заситени масти и калории. Затоа, овие меса се богати со железо и можат да му помогнат на човекот да го надмине недостатокот на железо, но ако лицето е изложено на ризик од срцеви заболувања, месото од орган можеби не е најдобрата опција.
Ореви, семиња и грав
Билни протеини како ореви, семиња и грав ги обезбедуваат сите значителни количини на железо. Според NIH, за секоја порција црн грав содржи 3,6 мг железо, црвениот грав содржи 5,2 мг железо, а зовриената соја содржи 8,8 мг железо.
Овие храна богата со железо, билни содржи значителни количини на не-хем железо. Според The Vegetarian Times, нехем железото, иако е добро за недостаток на железо, треба да се консумира во поголеми количини затоа што не се апсорбира или задржува толку лесно во организмот.Луѓето можат да консумираат разни ореви, семиња и грав. како путер од кикирики, конзерви од грав, леќа и семки од тиква за да се добие високо железо. Исто така, изворите на растително железо содржат помалку калории и здрави масти. Затоа, тие можат да бидат опција здраво за лице кое се бори со тежина или е изложено на ризик од срцеви заболувања.