Риба наместо месо - лесно е да се замени тука • Гответе со
Под услов квантитетот и квалитетот на месото да бидат точни, не мора да биде нездраво од рибите. Како и да е, рибата има некои позитивни ефекти врз здравјето, па затоа вреди да се заменува стекот од говедско месо со лосос почесто.
Она што ја прави рибата толку здрава?
Според експертите за исхрана, треба да јадете риба најмалку еднаш или двапати неделно. Она што ја прави рибата толку здрава се омега-3 масните киселини што ги содржи и високата содржина на јод. Рибата е богата со протеини, што го зајакнува вашиот метаболизам и е важна за градење на мускулите. Исто така е важен извор на витамин Д. Конзумирање на 150 грама риба неделно е доволно за да се задоволи целата потреба за витамин Д кај возрасен. Ова е особено важно во нашите географски широчини, особено во зима. Покрај тоа, рибата содржи многу селен, што е важно за функцијата на тироидната жлезда и може да ги отстрани тешките метали од телото.
Не сите риби се создадени еднакви. Не секој вид риба ги содржи истите состојки. Општо земено, морските риби содржат повеќе јод отколку морските. Туна, харинга, скуша и лосос во Атлантик (рецепт за пржени рифови од лосос) се подебели од другите видови риби, што ги зголемува калориите, но тие содржат многу незаситени масти и повеќе омега-3 отколку другите видови риби. Овие го штитат нашиот кардиоваскуларен систем и можат да нè спасат од мозочни удари. Спротивно на тоа, посната риба, како што се треска и сат, содржат особено голема количина на јод, што, меѓу другото, може да го намали ризикот од рак на дојка кај жените.
Како да го замените месото со риба
Постојат многу различни начини да го замените месото со риба. Можете да го замените со риба во многу јадења што обично ги подготвувате со месо. Случај: торта од риба. Тука можете едноставно да користите пире од риба наместо мелено месо. Можете исто така да користите риба наместо месо во супи и да подготвите вкусна булеварка. И за најмалите има прсти од риба наместо пилешки крилца. Иако овие исто така содржат многу маснотии, тие содржат и здрави рибини филети. Најдобрите рецепти во кои лесно можете да го замените месото со риба на прв поглед:
- Тајландски кари наместо пилешко со ракчиња
- Пржена морска платика наместо стек
- Кордон Блу може да се подготви и со сати, наместо со шницел
- Плескавица со колачи од риба или ракчиња наместо палачинки од мелено месо
Исто така, плескавицата има многу добар вкус со пиперка од лосос и сос од забен камен.
Исто така, јадете риба само во умерени количини!
Рибата затоа не само што е лесно разградлив извор на протеини, туку има и повеќе здрави состојки од месото. Прекумерната потрошувачка на месо, сепак, влијае на организмот и може да го зголеми ризикот од рак. Но, треба да јадете риба само во умерени количини, бидејќи многу видови риби се загадени со жива и други токсични материи од загадените мориња, кои го зголемуваат ризикот од рак и го оптоваруваат организмот. Кога купувате риба, треба да бидете внимателни да не купувате ефтини производи. Храната како пушен лосос или ракчиња во ефтина варијанта е обично од огромни фарми за риби кои додаваат антибиотици во водата за да не се шират болести. Кога купувате риба, затоа треба да се одлучите за органски квалитет секогаш кога е можно.
Загрозени се многу видови риби
Пред да јадете риба, треба да се разбере дека повеќето видови се сериозно прелиени. Општо земено, како потрошувач, можете да бидете сигурни дека рибата што ја купувате има заштитен печат MSC. Овој печат означува дека рибата потекнува од одржлив риболов. Повеќето видови туна, на пример, се многу загрозени, а дивиот лосос е исто така сериозно прелиен со риба. Полјакот од Алјаска, исто така познат како треска, е еден од најзагрозените видови риби. Често се обработува како рибен прст или гурмански филе. Пред да купите риба, најдобро е да откриете каква риба имате во вашата храна и колку е загрозена.