Риба пржена стек од пастрмка - рецепт

1.Вчера нашиот пријател повторно имаше многу среќа и со себе донесе 2 огромни пастрмки од лосос. И тогаш имавме среќа да добиеме еден од нив. Рибата тежеше 1.800 гр. Јас бев во можност да ги измерам исечените шницли од лосос, бидејќи рибата беше преголема.

риба

2.Мојот пријател направи црева, па сè што требаше да направам е да ја измијам и исушам рибата еднаш. Потоа ја отсеков главата и го ставив во тенџере со малку вода и го сварив за риба. Тогаш го наполнив жешко во тегла со завртка, бидејќи денес не ми требаше залихата.

3.Извадете ги перките од рибата и исечете ги на одделни шницли (моите беа дебели околу 3 см). Направив 6 шницли (доволно за 6 лица или однесете го остатокот да замрзне) и го исеков парчето опашка од нив. Измешајте го брашното со зачини и свртете ги шницлите во него.

4-ти.Загрејте тава на средна топлина и растопете путер во неа. Пржете ги шницлите од лосос во него 5-8 минути од секоја страна, во зависност од дебелината. Откако го свртев, ставив капак на половина од тавата за да ја задржам топлината и нека рибата нежно готви.

5.Рибата внимателно извадете ја од тавата и послужете ја. Имавме пире од компири, салата од краставица и, на барање на мојот син, холандја, овој пат од тетра пакетот затоа што беше толку краткорочно

6-ти.Ти посакувам добар апетит.

7-ми.Ако немате цела риба, можете да си заштедите чекори до сечење и да користите готови стекови од лосос пастрмка.