Риба со кора од печка; Италија; Гурмански филе РЕСИПИС
Сподели на социјалните мрежи:
Секој знае гурмански филе à la Bordelaise од замрзнувачот. Рибино филе со крцкав, зачинет слој од рерна. Сега создадовме сопствено гурманско филе кое има подобар вкус, е појасно и сè уште може брзо да се подготви. Нашата кора „Италија“ се состои од пармезан, магдонос и суви домати - типично италијански.
Како сад за печење користевме правоаголна форма со димензии 25 х 15 х 5 см. Гарнир обично не е потребен во однос на количината. Но, ако сакате еден, леб, ориз или компири се соодветни.
Соодветна риба е бела риба, како на пр Б. Треска, треска, ослиќ или саќе. Патем, во замрзнатите производи обично нема само една риба: Неколку парчиња се мешаат заедно, се замрзнуваат и се сечат во блок, слични на пилешки грутки или готови шницели. Дали знаевте дека Шлемерфилет се продава на пазарот од 1969 година? Првите замрзнати производи беа околу 1957 година - секако тоа беа популарните прсти од риба и спанаќ. Замрзната пица постои од 1968 година.
Чекорите
Измијте ја рибата со ладна вода, изматете ја, зачинете ја со 2/3 морска сол, бибер и ставете ја во подмачкан сад.
Загрејте ја рерната на 175 ° C (горна и долна топлина).
Исечете го кромидот и лукот и пржете ги во тава со путерот.
Во меѓувреме, исечкајте ги исушените домати и магдоносот и ситно изрендајте го пармезанот.
Потоа ставете ги сите преостанати состојки во тавата, исклучете го шпоретот и добро промешајте - ова е нашата кора сега.