Риба водич за која риба сè уште можам да јадам ГЕО
Тревопасни животни како крап секогаш се подобри од големите предатори како туна или лосос
Пет видови риби опфаќаат скоро три четвртини од потрошувачката на риба во Германија: лосос, полски блок од Алјаска, харинга, туна и пастрмка. Оние кои сакаат да уживаат во однос на заштитата на видовите, треба да избегнуваат некои. На пример, полскиот блок од Алјаска, чие месо со сиромашни коски често се преработува во „гурмански филети“ и рибини прсти, но исто така претставува основа за сурими (имитирано месо од рак).
Се препорачуваат само неколку риби
Од петте најпопуларни риби, само харингата од одредени региони на Северното Море сè уште може да се јаде релативно безбедно. Тој е еден од видовите што и водичот на рибите на Гринпис и оној на WWF ги класифицираат како погодни - заедно со крап. Исто така се препорачуваат пастрмка или пангасиус од одржливи слатководни аквакултури.
Проблемот е сепак во тоа што нема општи критериуми. Затоа, водичите за купување од Гринпис или WWF се разликуваат во многу рејтинзи. Златното правило е сепак: ако обрнете внимание на одржлива потрошувачка, јадете што е пониско во синџирот на исхрана. Тревопасни животни како крап секогаш се подобри од големите предатори како туна или лосос.
Риба апликација за мобилни телефони
Риболовните водичи од Гринпис и WWF може да се преземат на вашиот мобилен телефон како помагало за купување. Користењето на апликациите на шалтерот за замрзнувач е полесно затоа што сите информации се отпечатени таму на пакувањето - покрај потеклото и методот на риболов, бројот на риболовните области и научните имиња на видовите. Општо, препорачливо е рибата да се третира како деликатес и да се јаде ретко.
Пастрмка: одете на два начина
Кога станува збор за пастрмка, разновидноста на видовите создава забуна, особено што и виножитото и морската пастрмка понекогаш се нарекуваат „лосос пастрмка“. Само виножито или кафеава пастрмка од одржлива слатководна аквакултура треба да има на плочата, но не и езерска или морска пастрмка. Подобро е да се избегне увоз од Јужна Америка или Јужна Европа, бидејќи размножувањето троши многу свежа вода.
Туна: само бонито
Да се обрне внимание на "делфин-пријателски" не е доволно со туна. Иако методите на риболов во голема мера се променети со цел да се намали одбранбениот удар, сега се работи за заштита на самата туна. Многу видови се пред пропаст. Само вистинското бонито, исто така наречено скокач, сè уште е стабилно во неговата популација.
Лосос: див или одгледуван?
Она што е важно е дали станува збор за лосос во Атлантик или Пацифик. Вториот оди добро како див лосос од Канада или Америка, бидејќи дивиот улов таму се прави одржливо. Атлантскиот лосос е премногу експлоатиран и доаѓа подобро од аквакултурата со печат Naturland или ASC.