Риба вредни масти - hkk
Постојат многу вредни супстанции во рибите: Покрај различните витамини и елементи во трагови, овие вклучуваат, особено, полинезаситени масни киселини. Тие се од суштинско значење за животот и не можат да бидат произведени од самото тело.
Рибата е многу вредна храна за луѓето. Бидејќи од една страна, рибиното месо се состои во најголем дел од протеински варијанти што нашето варење и метаболизам можат многу лесно да ги користат. Од друга страна, морските риби содржат цела низа супстанции кои се неопходни за живот.
Јод, селен и омега-3 масни киселини
Овие вклучуваат, на пример, елементи во трагови јод, од кој зависи тироидната жлезда и селен, кој е важен за нашиот имунолошки систем, меѓу другото. Сепак, одредени таканаречени полинезаситени масни киселини се исто така особено витални. Овие вклучуваат омега-3 масни киселини. Тие се потребни за бројни метаболички процеси во телото - и имаат голем број позитивни ефекти врз здравјето.
Кардиоваскуларниот систем особено има придобивки од овие специјални масти: Тие ги промовираат својствата на проток на крвта, ги спротивставуваат наслагите и стврднувањата на wallsидовите на крвните садови. Тие значително го намалуваат ризикот од смрт од срцев удар. Но, омега-3 масните киселини се исто така важни за растот на нервите и развојот на мозокот - особено на почетокот на животот: ако мајката обрне внимание на соодветно избалансирана исхрана за време на бременоста и доењето, како и во првите години од животот на детето, развојот на мозокот е поповолен, количникот на разузнавање е поголем за околу четири поени.
Заштитен ефект против бројни болести
Исто така, постојат докази за врска помеѓу пониско ниво на омега-3 масни киселини и развој на одредени тумори и појава на некои психолошки проблеми како што се депресија или АДХД. Сепак, ситуацијата со истражувањето во никој случај не е толку јасна како што е за кардиоваскуларните заболувања и развојот на мозокот.
Во секој случај, едно е сигурно: ние мора да ги внесуваме овие вредни масни киселини преку храната. Тие не можат да бидат произведени од самото тело. Некои варијанти на овие масни киселини може да се најдат во високо квалитетни растителни масла и ореви. Другите, сепак, во суштина се наоѓаат само во риби, морски плодови и алги.
Особено здрав: лосос
Пропорцијата на омега-3 масни киселини во риби со ладна вода со многу маснотии како харинга, лосос, скуша и туна е генерално особено висока. Но, сардината и сарделата се исто така богати со супстанции. Најголемата содржина е измерена во лосос. Без оглед дали е зготвена или пушена: Оваа популарна риба за јадење може да се јаде особено често на трпеза, особено затоа што комбинира и две други предности: Лососот е една од сортите што е најмалку загадена со токсини во животната средина. Покрај тоа, тоа обично доаѓа од аква култури, така што прекумерниот риболов не претставува проблем.
Општо, загадувањето на залихите на риби со загадувачи е во опаѓање, така што може и треба да грабнете риба двапати неделно. Бидејќи здравствените придобивки од конзумирање риба се уште се поголеми од тоа да не се направи целосно - ако потребите на телото за омега-3 не бидат компензирани на некој друг начин.
И покрај тоа, постојат видови риби кои се повеќе загадени. Ова ги вклучува сите долготрајни предаторски риби. Бидејќи овие се хранат само со други риби, може да има акумулација на штетни материи со текот на годините. Ова е посебен проблем со мечот, поради што треба да се консумира само како повремена специјалност. Овој ефект не е толку изразен во туната, но сепак е мерлив. Сепак, нема ништо лошо во тоа да имате стек од туна на секои неколку недели.
Ризик од диети
Внимание: Секој што - од која било причина - држи диета и особено се воздржува од маснотии може релативно лесно да ризикува да не конзумира доволно омега-3 масни киселини. Бидејќи телото не собира никакви забележителни резерви на оваа супстанца. Исто така, не е содржан во страшните рачки за loveубов околу стомакот или на бутовите. Диетата со малку маснотии може брзо да доведе до соодветен недостаток. Особено рибите, со високиот процент на есенцијални масти, можат да ја пополнат оваа празнина.