Рибино филе на швајцарска блитва - здравствен водич
Идеално за тенка линија
Без оглед дали е полак, треска или плашица - рибата импресионира со својот вкус и е добра и за фигурата. Голем број вредни протеини, тешко масти и малку калории ја прават рибата толку популарна. Морските риби се исто така наш главен природен извор на јод. Згора на тоа, тие ни овозможуваат здрави рибини масла за диета здрава за срцето. Поради сите свои придобивки, рибата е идеална за диети. Седумдневна диета со риба и морски плодови може да се најде на Интернет на www.1000diaeten.de. Со оваа диета има скоро 1200 kcal на ден поделени во три главни оброци и две мали закуски. Оваа сума е целосно доволна за да биде доволно полна. На истата веб-страница постои и практичен калкулатор за БМИ. Секој може да ја провери својата тежина тука.
Рибино филе на швајцарска блитва
250 гр ориз со див ориз
1 грмушка блитва (прибл. 750 гр)
1 морков
1 мал кромид
2 лажици маслиново масло
сол
пипер
1/2 чешне лук
морско оревче
4 филети од треска à 200 гр
250 ml супа од зеленчук
250 мл бело вино
100 гр павлака
подготовка
Подгответе ориз според упатствата на пакувањето. Во меѓувреме, исчистете ја и измијте ја блитвата, извадете ги дршката и стеблата (забелешка: стебленцата на блитвата може да се користат многу добро како „лажен аспарагус“). Исечете ги лисјата на парчиња со големина на залак. Закапете го морковот. Ситно исецкајте го кромидот и соте на маслиново масло. Истурете малку вода. Додадете блитва. Зачинете со сол, бибер, лук и морско оревче и варете 10 минути. Исплакнете рибини филети под ладна вода. Загрејте ги зеленчукот и белото вино во тава за риби. Зачинете со сол и бибер енергично. Додадете ги рибните филети и оставете ги да бидат стрмни 12 до 15 минути на тивок оган. Потоа отстранете ги филетите од риба, исцедете ги и загрејте се. Измешајте ја павлаката во рибниот фонд, оставете да зоврие и зачинете повторно да вкуси. Потоа послужете ги рибните филети со сос, зеленчук и ориз. Освежителен чај од ѓумбир со нотка на лимонска трева и вербена од лимон има добар вкус со него.
Совет за исхрана: јод
Јодот е важен за формирање на тироидни хормони и енергетскиот метаболизам. На возрасно лице му требаат 200 микрограми на ден, бремени жени 230, жени кои дојат 260 микрограми на ден. Ако има недостаток на јод, се јавува гушавост (зголемување на тироидната жлезда). Недостаток на јод е релативно чест во Сојузна Република Германија, особено во јужна Германија.
Содржината на јод кај главните видови риби