Рибизли за супер храна

Потрошувачите во Германија ги разбираат рибизлите како црвени, бели и црни бобинки. На некои јазици, само белите и црвените плодови се нарекуваат рибизли, додека црните имаат свое име. Ботанички, сите три варијанти се поврзани едни со други и со огрозд. Црвено-белите плодови се варијанти од ист тип, додека црна рибизла е всушност посебен вид бобинки.

Рибизлите се нарекуваат рибизли во Австрија. Повремено, терминот касис се јавува во германското говорно подрачје, што се однесува само на црната рибизла. Главно се користи кога Бери се користи како додаток на пијалоци, но ретко за понудените плодови.

100+ суперхрана: Наш голем преглед со слики (кликнете овде)

Градинарската жетва на рибизлите се одвива главно во јули и август. Поради нивниот помалку сладок вкус, црните рибизли поретко се јадат сурови отколку црвените и белите бобинки, но почесто се користат во производството на пијалоци. Како сок од рибизла, сокот од црни бобинки е многу почесто достапен во продавниците отколку сокот направен од црвена или бела рибизла.

Jamем од рибизла може да се направи од сите три бои. Го има во продавниците главно од црна и поретко од црвени плодови, како и ретко кој од бело овошје. Црните рибизли исто така се користат најчесто како овошна состојка за јогурти. Од друга страна, црвените бобинки се користат во производството на желе од црвено овошје.

Рибизли и нивни состојки

Рибизлите имаат многу вредни состојки. Најважните од нив се:

Витамин Ц Содржината на витамин Ц е поголема кај свежите рибизли отколку кај вареното овошје. Поради оваа причина, особено црвените бобинки се користат за снабдување со витамин Ц, бидејќи не секој сака да јаде сурова црна рибизла. Оние кои сакаат да ги јадат се исклучително здрави затоа што црните сорти имаат најголема содржина на витамин Ц.
Витамин А го има во сите рибизли и ги штити очите, како и кожата.
Ironелезо. Дали црвената или црната рибизла придонесуваат повеќе за снабдување со железо, зависи од специфичната сорта.
Калциум Овој минерал е потребен за здрави коски.
Фосфор. Елементот во трагови е потребен за здрави коски и заби, како и за функционирање на циркулацијата на крвта.
Секундарни состојки на растенијата. Најдоброто снабдување со различни секундарни растителни супстанции може да се постигне ако рибизлите се јадат во сите три бои.
Терпени. Тие главно се наоѓаат во црна рибизла и ги подобруваат перформансите на меморијата.

Рибизлите промовираат благосостојба

Редовната потрошувачка на рибизла ја промовира можноста за комбинирање и ги подобрува перформансите на меморијата. Бобинки се идеални за ученици и студенти, така што тие можат да се концентрираат на предметот. Особено црните рибизли, доколку се консумираат редовно, дури помагаат и во заштита од деменција.

Во случај на недостаток на железо, што се забележува преку замор дури и со доволно спиење и недостаток на возење, консумирањето поголем дел од бобинки помага веднаш.

Во природната медицина, црните рибизли или сокот направен од нив се користат како средство за поддршка против артериосклероза, ревматизам и гихт. Бобинки од сите три бои се користат и како домашни лекови за иритација на желудникот и воспаление на цревата.

Лисјата од рибизла исто така може да се користат

Лисјата од рибизла главно се користат при подготовка на чај. Тие се достапни во различни мешавини на чај. Плодовите се погодни и за правење чај. Во чајот со рибизла има претежно лисја и бобинки.

Употребата на лисја од рибизла како зеленчук е нов феномен, со употреба главно како дел од зелено смути.

Пијалакот варени лисја од рибизла се смета за домашен лек за иритација на кожата и за надворешно лекување на рани.