Рибни торти на баба од gregoria78 Готвач

Источен пруски, има добар вкус дури и за луѓето кои не сакаат риба

торти

состојки

1 кг Риба (баталак), намалена, без глава и опашка
оригано
350 гр Јакна компири (а), восочни
2 м.-големи Јајца)
сол
пипер

подготовка

Сварете компири со навртена кожа, излупете ги и оставете да се изладат. Ако сè уште имате компири од претходниот ден, можете добро да ги користите.

Гответе ја стадо во солена вода со оригано околу 15-20 минути додека не се свари. Времето варира донекаде во зависност од тоа колку е дебела рибата. Потоа внимателно одделете го месото од коските и кожата. Треба да бидете прецизни затоа што некои коски се многу фини.

Студениот компир се пасира и се меша со јајцата за да се добие тесто. Рибните парчиња се додаваат на тестото и сè повторно се пасира добро. На крај, пробајте ја смесата со сол и бибер и обликувајте ќофтиња, кои потоа се печат додека не поруменат во врела тава.

Бидејќи оџата нема свој многу силен вкус, ќофтињата имаат многу убав вкус и воопшто не е нападнат како риба. Затоа децата и луѓето кои инаку не сакаат риба често ги сакаат овие ќофтиња.