Ригатон со печурки и сос од бешамел - рецепт за вегани без глутен - Via Naturalia

Не сум сретнал некој што не сака печени тестенини. Барав, пребарував и го најдов рецептот 100% без глутен. Она што го презентираме овде е идеја, но секој може да ја искористи својата имагинација за да ја подобри. Ја избравме веганската верзија, полесна за варење.

состојки:
За 2 лица

200 гр СРЕДСТВО ЗА РИГАТОН Мојот живот без глутен
12 печурки од средна големина печурки
1 среден кромид
25 гр РАБОТА ОРЈАС Мојот живот без глутен
3 лажици сончогледово масло
350мл растително млеко
3 ореви
Сол, бибер, морско оревче

Гответе 20 минути
Гответе 30 минути

1. Ригатонските тестенини варете ги во голем волумен вода околу 17 минути и потоа ставете ги во сито.
2. Излупете го кромидот и исечете го на мали парчиња, а потоа треба да го пржете во лажица масло 1-2 минути.
3. Потоа додадете исчистени и исечени печурки. Ставете го капакот и оставете го да се крчка
4. Во меѓувреме, подгответе сос бешамел без глутен. Загрејте 2 лажици масло во тенџере, а потоа додадете брашно и мешајте со дрвена лажица континуирано додека не се изедначи и лесно обое. Потоа додадете го млекото малку по малку и мешајте постојано додека сосот не стане крем. Зачинете со сол, бибер и морско оревче.
5. Измешајте половина од закоравените печурки со сос бешамел за посебен вкус.
6. Ставете ги тестенините, печурките зачинети со кромид во сад за гратинот и одозгора истурете го сосот со бешамел.
7. Одозгора посипете сецкани ореви или други сецкани мрсни овошја (бадеми, индиски ореви и сл.).
8. Печете во рерна 10 минути. Рерната мора да се загрее на 180 ° C

Тајните на готвачот:
За појасно јадење, пред да го ставите садот во рерна, можете да посипете малку лебници без глутен
Или можете да го смените рецептот и да посипете семе од лен, рузмарин или што било друго што ќе ви падне на ум.

---