Ригодон - рецепти на мама од шунка и јајца - со информации за слика и калории
Познато како Ригодон во оваа пита со шунка и јајца во Франција, ова печиво обично се ужива со чаша црвено вино. Оваа палачинка во основа е рафинирано изматено јајце, кое заедно со шунка исечкано на коцки, исто така збогатено со остатоци од печено или варено месо, со прелив што се состои од јајца, млеко и малку брашно, полека се прелива врз неа Печени во рерна како меки палачинка со јајца.
Оваа палачинка со јајца Ригодон може да се ужива топла или ладна како зачинета торта.
Исечете ги уште топлите палачинки со јајца на 8 - 12 парчиња торта и изедете ги со леб, тост тост и неколку парчиња домати, јадење од зеленчук или пржени компири и салата.
Но, исто така како топол стартер, овој вкус на вкус на јајца е фино со чаша вино или пенливо вино Или послужете го Ригодон со продолжен појадок или бранч како мало топло јадење со јајца, што е особено лесно бидејќи палачинките се печат во рерна без стресен надзор затоа што исто така може да ве стопли подолго време.
Состојки: за курва тава за печење со дијаметар од 28 см
Подготовка:
За подготовка на Ригодон - паштети од шунка и јајца Намалете ја наместената тава за печење со парче ладен путер.
Загрејте ја рерната на 200 ° C.
Исечете пушена шунка, нежно размачкана со малку маснотии, во многу мали коцки или користете купена шунка што е веќе исечена на мали коцки (коцки шунка од Катен, итн.).
Исечете ја зготвената шунка на мали коцки.
Ситно исецкајте свеж измиен магдонос.
Покријте го дното на тавата кур со путер со шунка и магдонос исечкана на коцки.
Ако сè уште имате остатоци од месо во фрижидер, можете и ова да го исечкате наместо варената шунка или покрај коцките шунка.
За прелив од јајца:
Загрејте 400 мл млеко на млако.
Накратко измешајте 5 јајца со сол и свежо мелен бел пипер во сад за мешање со стапчињата за мешање.
Посипете го со брашно и промешајте.
На крај кратко промешајте го млакото млеко и прелијте го со Ригодон.
Внимателно лизнете ја пополнетата тава за печење во загреаната рерна на средина од рерната и печете со горна/долна топлина вкупно околу 30 минути.
Во последните 10 минути од времето на печење, посипете шунка и колачи со јајца со мали парчиња ладен путер и завршете го печењето.
Исклучете ја рерната и оставете ги рибодестите јајца Rigodon да се крчкаат уште 5 минути.
Потоа можете да го исечете на какви било поголеми или помали парчиња и едноставно да уживате како малку поинакво изматено јајце.
Со 8 парчиња шунка Ригодон и паштети од јајца, 1 дел содржи приближно 141 kcal и приближно 8 g маснотии. Исечете на 12 мали парчиња, 1 дел од Rigodon содржи приближно 94 kcal и приближно 5,3 g маснотии