Рикота рецепти исклучиво од Андреас Меер - ГОЛДСТАЈГ

Андреас Меер создаде ексклузивни рецепти за рикота за ГОЛДСТЕИГ! Овде тој ни раскажува што ги прави овие јадења толку посебни и од каде ја инспирира.

Сè освен обично!

Рикотта не е обично сирење, и секако не е крем сирење. Со својата постојаност слична на кварк и суптилно слатката арома, протеинот од сурутка сирење јасно се издвојува од другите видови сирење. Тоа е предодредено за вкусни рецепти за десерти, а сега и во срдечни главни јадења како што се италијански тестенини, во комбинација со спанаќ и домати во италијанската кујна. Но, не само италијанските рецепти исекуваат добра фигура со овој протеин од сурутка во комбинација со тестенини и спанаќ .

Поради оваа причина, билкиот готвач Андреас Мејер создаде многу различни рецепти за рикота исклучиво за ГОЛДСТЕИГ и, меѓу другото, раскажува што ги прави јадењата толку посебни, зошто сака да готви со рикоти од ГОЛДСТЕИГ и каде ја добива својата инспирација за готвење. Само одвоите неколку минути и испробајте ги вкусните јадења. За само неколку минути можете да го внесете италијанското чувство и талент во вашата кујна.

исклучиво

Лизгање на рерната со рикота и маскарпоне

  • До 30 мин.
  • нормално
  • Вегетаријанец

Андреас Мејер:

„Често ме прашуваат што е и онака рикотта. Рикотта е мелено крем сирење кое се носи преку коагулацијата на протеините и се лади. Тогаш протеинските снегулки се врзуваат и делумно ја вклучуваат маснотијата. Во принцип, навистина сакам да готвам со рикота, особено со онаа од ГОЛДСТЕИГ. Рикотата често е навистина добра основа со мешање или мешање, што е од суштинско значење за вкусните рецепти на рикота “.

Десерт за големата група!

Лизгање на рерната со рикота и маскарпоне

  • До 30 мин.
  • нормално
  • Вегетаријанец

„Овој рецепт за рикота е погоден и за големи кујни. Со старите баварски десерти, како што е штрудлата со јаболка или, во овој случај, лепчето од рерна, мешавината на рикота и маскарпоне го прави јадењето уште покремасто, пофино и посочно. Сирењето осигурува дека целата влага е задржана во производот. И колку повеќе влага има во производот, толку повеќе арома се задржува. Рикотта исто така обезбедува пријатно суптилна нота од ореви. Овој рецепт за рикота е секако идеален како вкусен десерт. Јадењето идеално се усогласува со рагу од бобинки “.