Рилети од месо од гуска Рецепти на мама - со информации за слика и калории
Во овој рецепт за буриња од месо од гуска, подготвено месо од гуска е остаток од печена гуска или, како мерка на претпазливост, се подготвува двојно поголема количина на гради од гуска, на пример,.
Состојки: за 4 чаши со приближно 175 ml содржина
Подготовка:
За оваа цел за подготовка на овој рецепт Рилети од гуска или печете гради од гуска од рерна според рецептот наместо 2 гради од гуска во рерна.
Со тоа, чувајте ја пржената свинска маст од гуска и од градите на гуска, а исто така користете го сосот што го видовте преку него за подготовка на рилетот.
Или можете да користите остаток од месо без кожа од печена гуска.
Исечете го ладното месо од гуска на парчиња или груби парчиња и ставете го во тенџере со добро зачинета супа (многу добро со градите од гуска од рерна преку исцедени сокови од зеленчук) со бобинки од смрека и мајчина душица.
Содржината на тенџерето ставете ја да зоврие, а потоа покријте ја со капак и варете ја околу 2 часа до путер.
На крајот, не треба да има повеќе течност на дното на садот, но месото од гуска не треба да биде премногу суво и сепак малку влажно.
Но, треба да внимавате на овој процес на готвење и, доколку е потребно, секогаш додавајте малку вода или супа.
Ставете го месото од гуска на чинија и оставете го да се олади до млако.
Потоа извадете го месото со прстите во тенки ленти со долго влакна (видете ја втората слика погоре).
Кога ова е готово, исецкајте го месото од гуска малку поситно или користете го флеш-хеликоптерот за да го исецкате уште малку, но не пире.
Топлинска свинска маст од сопствено производство измешана со 50 гр свинска свинска маст.
Кога користите купена маст од гуска, која обично е достапна за продажба во 125 гр чаши, додадете само околу 30 гр свинска маст и топлина.
Исто така, загрејте ја чистата маст во второ тенџере.
Брзо преклопете го месото од гуска во врелата маст од гуска.
Зачинете со сол и бибер и истурете во подготвените тегли со џем до околу три четвртини од висината.
Веднаш прелијте ја со многу жешката свинска маст и брзо затворете ги чашите со капаците што доаѓаат со нив и оставете ги да се оладат во кујната.
После тоа, просото месо од гуска секогаш треба да се чува на ладно место додека не се јаде, како што е сега случајот во зима на балкон или во ладна визба или на друг начин во фрижидер.
Зачувано на овој начин, останува свеж и свеж до 2 месеци со добар квалитет.За многумина, парче леб од земјоделец премачкан со рилети од гуско месо е најголемо задоволство.
Но, и малите лебници или парчињата багети обложени со него се секогаш многу популарни на забава или како почетник.
Или чаша рилети од гуска месо како сувенир за loversубителите на овој деликатес е секогаш добредојдена.
1 лажица рилет месо од гуска прибл. Приближно 40 гр., Доволно за ширење големо парче леб, содржи приближно 250 ккал и приближно 24,2 гр маснотии