Рижото од јачмен од тиква - Мис Брокула - Мама Фудблог

Рижото со тиква, фета и свежи билки

Јухуи, веќе се вративме во сезоната на тиква. Од една страна оваа најавува есен за мене (што и не е толку лошо по ова лето) и од друга страна со нетрпение ги очекувам сите многу тикви што сега се достапни. Мојата омилена тиква е Хокаидо, онаа со зелена кожа. Го сакав уште повеќе од кога бев во Јапонија, каде што веќе го јадете за појадок - со вклучена школка! Да, затоа што ова е единствената тиква што можете да јадете со на кожата. Но, јас исто така можам да го препорачам тиква од butternut, кој исто така е многу кремаст и не е влакнест како мускат, што често може да го купите на парчиња во супермаркет.

Целосна храна и без глутен благодарение на интегралниот ориз и јачменот

За вегетаријанци, ќе посипам со фета сирење одозгора. Без фета е вегански.

Рижото од тиква со ориз од цели зрна и јачмен

За веганската верзија, изоставете го сирењето фета.

---