Рижото со путер од тиква и бело вино, чекор по чекор рецепт
Рижото со путер од тиква и бело вино, рететија чекор по чекор. Како да направите рижото со тиква? Рецепт за рижото. Ова е есенски рецепт, многу пријатен за врнежливите денови, кога се чувствувате како нешто топло и добро.
Дали знаете како да готвите со вино? Чаша во храната, остатокот од шишето во кујната! Мојот татко! 🙂
Состојки за рецептот за рижото со путер од тиква и бело вино
- Мала путер од тиква (тиква од бутен орев)
- 180 гр рижото ориз
- Мал црвен кромид
- Неколку чешниња лук, или паста од лук
- Бибер пипер
- Дршка од целер (целер)
- Грст домат од цреша
- 75 g хоризо на коцки (вегетаријанците можат да го заменат со сецкани печурки или едноставно да го изостават)
- 300 мл суво или полусуво бело вино (овој пат употребив шардоне, излегува многу добро со италијански пино грижио)
- 250 ml чиста пилешка или супа од зеленчук (може да се подготви однапред)
- Зачини/сушени билки: жалфија, риган, мајчина душица, рузмарин, ловорови лисја, по вкус
- Малку масло за стврднување
- Магдонос и пармезан, за сервирање
Како да подготвите рецепт за рижото со тиква?
Прво ставам кромид, лук и ориз во тавата. Потоа хоризо коцки. Потоа тиква, исечена на коцки. Потоа целерот и пиперката, ситно сецкани. Потоа доматите од цреша, исечени на половина.
Го изгаснав целото пицкање во тавата со чаша бело вино (околу половина од вкупната количина). Додадов зачини. Кога виното почна да се апсорбира, додадов пилешка супа.
Оризот ќе отече и ќе ја апсорбира целата течност. Кога видов дека има опасност да истрча, го почестив со чаша вино.
На крајот, измешав лажица рендан пармезан во рижото, и го посипав со свеж магдонос.
Рецептот и сликите и припаѓаат на Ралука Енеску и таа учествува на натпреварот „Големиот есенски натпревар, со загарантирани награди, без ждрепка“. Повеќе рецепти објавени од неа можете да најдете овде.
Просечната оценка дадена од жирито за овој рецепт е 9.
Рецепти со inaина Брадеа »Рецепти» Рижото со путер од тиква и бело вино, чекор по чекор рецепт