Рогалка - здрава замена за чоколадо Ефекти и рецепти

Содржина

Органските супермаркети веќе долго време се свесни за новиот тренд. Рогал не само што треба да биде здрава алтернатива на чоколадото, туку содржи и бројни хранливи материи. Згора на тоа, суперхраната може лесно да се обработи во вкусни рецепти. Како за вкусно рогање од какао за рутина за појадок, на пример?

Што е рогач?

Процесот на созревање трае околу една година. Првично зелените мешунки со текот на времето се претвораат во чоколадо-кафеави, закривени или прави мешунки. Типични се сјајната обвивка како кожа и испакнатиот раб. По завршувањето на процесот на зреење, секое овошје содржи 10-15 тврди семиња.

За вкусот на пулпата се вели дека е ароматичен и сладок. Како што напредува процесот, конзистентноста се менува - станува тврда и суво. Исушените мешунки се користат за правење прав.

ДОБРО Е ДА СЕ ЗНАЕ!

Мешунките исто така може да се соберат директно од дрвото и да се искриват или да се преработат во сок и сируп во понатамошен чекор на обработка.

Потекло од рогач

Дрвото рогач, на кое расте здравата пулпа, е доделено на семејството на мешунки и е поврзано со грав и грашок. По ртење, потребни се цели 6 години додека цвета рогачот.

Дрвјата се особено родени на Блискиот исток и Медитеранот. Зимзелените гиганти високи од 10-30 м исто така може да се најдат во Централна и Јужна Америка.

Карактеристики на карбовото дрво се изразеното стебло и бујната круна, кои животните сакаат да ги користат како извор на сенка и храна.

ДОБРО Е ДА СЕ ЗНАЕ!

Карбовите се многу отпорни на топлина и суша и зависат само од малку вода. Тоа ги прави вистински преживеани, дури и на сиромашна почва. Тоа е една од причините зошто овој вид дрво е исто така погоден за органско одгледување.

Што правиш со рогачот?

Областите на примена на Carob се многу разновидни.

Во прехранбената индустрија, рогачот се користи како згуснувач. Состојката е популарна и кај страствените пекари, бидејќи поради вкусот на карамела, рогашкиот прав е идеална замена за какаото.

Рогал може да се користи и во форма на намази или десерти. Луѓето со нетолеранција на лактоза и глутен сакаат да користат рогач во прав затоа што ги нема релевантните алергени.

ДОБРО Е ДА СЕ ЗНАЕ!

Во медицината, рогачот се препорачува како алтернативна мерка, на пример, во случај на зголемено ниво на холестерол или гастроинтестинални поплаки.

Карубин од плодовите на рогачот

Како што веќе споменавме, рогачот се користи и во прехранбената индустрија. За да се добие средство за задебелување, семето на овошјето од рогач е мелено. Школка и расад се решат.

Карабината е попозната како гума за џвакање од грашок. Тоа е таканаречен полисахарид.Човечкиот организам е во состојба да вари само дел од полисахарид, поради што е класифициран како диетални влакна. Гумичката од скакулци содржи околу 6% протеини и растителни пигменти растворливи во вода, како и траги од минерали.

Индустријата го користи стабилизирачкиот и врзувачкиот ефект на брашното. Особено извонредна е оток на гума за џвакање од грашок. Одува 5 пати повеќе од скроб.

ДОБРО Е ДА СЕ ЗНАЕ!

Во ЕУ, гума за џвакање од скакулци е означена како додаток во храната Е 410 и исто така се користи во органски производи, како што е леб без глутен.

Ефект од рогач

Многу позитивни својства се припишуваат на пулпата. Некои од нив веќе се докажани во студиите.

Дури и ако долгорочните ефекти не беа анализирани, една научна студија беше во можност да утврди дека Carob е во состојба да го намали нивото на липиди во крвта на краток рок и да го стимулира согорувањето на мастите.

Општо земено, се вели дека Carob е ....

... расположението се крева.
... има основен ефект.
... го стимулира согорувањето на мастите.
... помага при проблеми со либидото.
... поддржува слаба црево.
... дури треба да го инхибираат формирањето на тумори.

Рогалка - хранливи вредности

Рогачот тешко содржи натриум или маснотии. Од друга страна, голем дел од растителни влакна прават, па затоа производот е интересен и за луѓе со гастроинтестинални проблеми.

Диеталните влакна во врска со природниот шеќер му даваат на организмот енергија и управување со количина калории.

СС-каротин и минералите калциум и железо исто така се содржани во рогач.

ДОБРО Е ДА СЕ ЗНАЕ!

Рогачот е исто така популарен затоа што не содржи никакви супстанции што имаат стимулирачки ефект. Спротивно на тоа, какаото содржи теобромин и кофеин, кои се сметаат за природни стимуланси. Ништо не застанува на патот да уживате во рогач навечер.

Колку калории има рогачот?

100 грама рогач содржат само околу 222 kcal, што го прави рогачот нискокалоричен придружник. Нутритивните вредности на 100 гр рогач се составени на следниов начин:

1 гр маснотии (ова содржи особено незаситени масни киселини)
7 g протеини
90 гр јаглехидрати (50 гр шеќер и 40 гр растителни влакна)
Минерали
Витамини (А, Б6 и Ц)

Несакани ефекти и интеракции на рогач

Досега, нема познати несакани ефекти или интеракции при земање на Carob.

Дали сте запек? Тогаш не треба да консумирате премногу пулпа бидејќи може да има запек и покрај влакната. Најдобро е да се чувствувате полека со дозата за да можете да го набудувате вашиот гастроинтестинален систем во однос на ефектот на Carob.

Купете рогач

Carob можете да набавите во продавници за здрава храна, продавници за здрава храна, а понекогаш и во супермаркети.

Не се нуди само прав од Carob, туку и сируп од Carob, чоколадо од Carob и осипи од Carob.

Кога купувате, треба да бидете сигурни дека купувате органски одгледувани производи, идеално од програмата на Fairtrade. Така, можете да бидете сигурни дека производот е квалитетен и дека инволвираните луѓе, како што се земјоделците, се прилично наградени.

Резиме

Рогачот е пулпа од рогач, кој е опишан како ароматичен и сладок.

Дрвото рогач потекнува од Медитеранот и Западна Азија. Ги носи само првите цвеќиња по 6 години. Дрвото го користат животните како извор на сенка и храна. Бидејќи дрвото е исклучително отпорно на топлина и суша, често се користи за органско одгледување.

Во прехранбената индустрија, рогачот се користи како згуснувач и соодветно се означува. Рогачот е популарен и за печење затоа што има вкус карамел. Но, состојката може да рафинира и десерти и намази. Особено луѓето со нетолеранција на лактоза или глутен користат рогач затоа што не ги содржи соодветните алергени.

Во медицината, супстанцијата се користи за лекување на гастроинтестинални поплаки и високи нивоа на холестерол, на пример. За рогачот се вели дека има бројни ефекти. За пулпата од рогач се вели дека го крева расположението, има основен ефект и го стимулира либидото, метаболизмот на мастите и варењето на храната.

Рогачот содржи влакна, но тешко и малку масти и затоа е исто така погоден за употреба за време на диета. Бидејќи рогачот не содржи стимулирачки супстанции, како што е случајот со чајот или кафето, може да се конзумира и во вечерните часови.

Дали сте iousубопитни? Еве ги нашите најдобри рецепти со рогач!

Рецепти од рогач

За секој што сака да грицка, Carob всушност може да биде добра алтернатива. Но, како најдобро се преработува пулпата од рогач? Ние ги сумиравме најпопуларните рецепти за вас.

1. Крем од банана со рогач

Состојки за две порции од садот со банана:

2 зрели банани
75 грама урда
4 лажици сушен кокос
2-3 лажички прав од рогач
2 суви кајсии (4 половини)

Подготовка:

Прво, наздравете го исушениот кокос во тава.
Потоа ставете ги овие заедно со сувите кајсии и банани во мешалка и енергично промешајте.
Потоа изматете го кремот и преклопете го заедно со рогачот во прав во мешаната смеса.
Повторно промешајте сè, а потоа наполнете го кремот од банана во соодветни чаши и ставете ја храната во фрижидер најмалку два часа.

2. Леб од овошје од рогач

Дали барате закуска помеѓу оброците и сакате да се откажете од калоричните мусли барови со чоколадо? Тогаш, напојната лента со рогач е соодветна за вас. Easyе ви требаат следниве состојки за лесна подготовка за 4 порции:

4 лажици прав од рогач
75 гр никнувана киноа (алтернативно: леќата)
50 гр семе од чиа
2 лажици бадеми (сецкани)
150 грама моркови
200 грама сушено овошје (соодветни се: смокви, кајсии, јаболка, банани, сливи, малини или брусница)
1 јаболко
2 лажици кокосово масло
1-2 лажици цимет
1 нотка сол

Подготовка:

Прво, натопете го сувото овошје во млака вода два часа. Во меѓувреме, можете да ги мелете семето чиа во мелница за кафе.
Потоа истурете ја водата од сувото овошје. Внимание: Не фрлајте ја натопената вода, ќе ви треба на подоцнежен датум.
Отстранете ја обвивката од јаболка и исечете го јаболкото на мали парчиња. Потоа отстранете ја кожата од моркови. Измешајте го натопеното суво овошје со моркови и јаболко.
Додадете ги киноа, рогач, кокосово масло и цимет во прав. Сега измесете сè заедно со бадемите и 2-3 лажици натопена вода за да формирате хомогена маса.
Потоа ставете ги на плех обложен со хартија за печење. Ова најдобро функционира со тркалачки игла и филм за храна. Забележете дека дебелината на валаната маса треба да биде приближно 4 мм. Ставете го плехот за печење во рерна на 130 °.
По околу два часа печење, можете да ја оставите овошната торта да се олади и да ја распарчи на парчиња. Херметички кутии за складирање се идеални за складирање и транспорт.