Романците се откажаа од плескавиците со пица
Ти си тука
Други статии
Се повеќе Романци, особено млади и тинејџери, започнаа да нарачуваат пица кога сакаат да јадат нешто брзо, вкусно и полно. Се чини дека ова италијанско јадење го симна од тронот плескавицата, која до неодамна беше во врвот на желбите на потрошувачите на брза храна. Апликација им помага на жителите на Букурешт кога станува збор за резервации во ресторани каде што можете да јадете незаборавна пица. И, ако сакате да јадете пица дома, Хидхеф Иштван Дик открива некои тајни.
Колку што е едноставна и вкусна, пицата е јадење по вкус на сите. Веројатно ова е причината што можете да ја најдете насекаде - од пекари и слаткари на улица, до менито на најбараните ресторани. Постојат многу рецепти, но не секаде каде ќе уживате во пица која ќе ве натера да ги лижете прстите. Поради тоа, Рестограф, најдобрата апликација за резервација преку Интернет за ресторани, ни кажува кои се најдобрите 5 ресторани каде што можете да јадете незаборавна пица, подготвена според автентични рецепти.
Стадио - Ресторан со атриум
Со многу опуштена атмосфера и дизајн кој прави да се чувствувате како во италијански ресторан од 60-тите години на 20 век, нападнат од елементи на индустриска кујна, Стадио - Ресторан со Атриум е едно од местата каде што можете да јадете многу добро во Букурешт! Менито е меѓународно, но многу од јадењата се италијански - како домашни тестенини и, се разбира, пица! Се користат само квалитетни состојки, а сосот се прави според ваш сопствен рецепт. Можете да изберете, на пример, Pizza Tutti Salumi или Tanti Formaggi, но theвезда е Pizza Stadio, направена според италијански рецепт, со тајниот сос Stadio, моцарела, сирење чеда, рукола, пршуто crudo и неколку капки масло од босилек Дури и презентацијата е одлична, а вкусот е одличен. вкусно!
Борго Маргерита
Вистинската пица, неаполската пица, беше направена од 1889 година од Рафаеле Еспосито, најдобриот пицаиол во тоа време, подготвен за Регина Маргерита - оттука и името Пица Маргарита. Бениамино Илиано (Бени), Италијанец од Неапол, научи да прави ваква пица на 15-годишна возраст и оттогаш ја усовршува. Денес тој е сопственик на две места во Букурешт, обете под името Борго Маргерита (едно на Калеа Калараши, друго на Калеа Витан). Тука можете да јадете „ла вера пица наполетана“, направена според автентичен рецепт, со персонализирано тесто и печена во рерна изградена од самиот Бени. Како препорака, тешко е да се ограничиме на само неколку избори, бидејќи сите тие се вкусни. Но, вреди да се испроба пицата Маргерита (едноставна колку што е добра), пица Бени (со моцарела од бивол, маслинки и печурки) или Карсиофола (со артишок, моцарела, панцета, босилек и пармезан).
Траторија Мезалуна
Кога велите траторија, мислите на ресторан каде навистина можете да го почувствувате кулинарскиот вкус на Италија, место каде квалитетна гастрономија е испреплетена со класичните италијански рецепти. Ова е токму случајот со Траторија Мезалуна, ресторан во областа Доробанти, со пријатна, модерна и пријатна атмосфера. Менито е многу разновидно, сите јадења се свежи и сите се дел од италијанската кујна. Што се однесува до пицата, можете да изберете помеѓу 10 асортимани и не можете да погрешите со ниту еден од нив. Препорака за рестограф: Пица Мецалуна (со крем маскарпоне, моцарела, пршута крудо, горгонзола и рукола) или Пица але Вердуре Аростит (со сос од домати, моцарела и зеленчук на скара). Буонисиме!
Убави Сицилијанци
Наречен од сицилијанскиот регион „Амбасадори на Сицилија во светот“, во овој мал семеен ресторан ќе најдете автентична сицилијанска гастрономија, готвачи, рецепти и состојки исклучиво од овој дел на Италија! Готвачот Доменико Белантони е еден од покровителите и заедно со неговите браќа од Сицилија и неговата сопруга Амалија, успеаја да втиснат на ова место посебна личност во пејзажот на Букурешт - почнувајќи од изгледот на куќата на Матесари (каде се наоѓа ресторанот). ), до традиционалниот аранжман, типично сицилијански и сè до садовите и чаршафите. Некако се чувствувате како дома, а храната е прекрасна! Во ресторанот има и типична сицилијанска лабораторија и слатки (ако ги посетите, пробајте мусаи каноли), но и винарска визба од Сицилија. Пицата е многу добра, направена во рерна, со тенок и крцкав врв, со точно соодветни состојки и посебен вкус. Препорачуваме пица Супер Бурата (со мортадела и бурата подготвена од нив) и пица Селестино (со домашна салама и некои видови сирење).
Пет пица бар
Ако Бели Сицилијани е ресторан со традиционална атмосфера и дизајн, Анималето е некако на спротивниот пол. Со современ стил и кул амбиент, Анималето е модерен, донекаде „хипстерски“ пица-бар на улицата Висарион, сместен во приземјето на деловна зграда. Менито не е многу богато, но сите јадења се вкусни. И бидејќи му стигна веста дека овде се хранат добро, во Анималето масите се секогаш полни. Но, пицата е основно јадење, почнувајќи од традиционалните рецепти, собрани од Италија. И навистина е многу вкусно. Препорачуваме Бафало пица, со модар патлиџан и пармезан, или Qatro Formaggi. Како и да е, и ако имате други преференции, сепак е многу добро што и да изберете.
Сензационален рецепт за пица препорачан од готвачот Иштван Дик
Не ви се допаѓа да излегувате и претпочитате да ја поминете вечерта дома? Разговаравме со Иштван Дик, Хедхеф на групата SHC ресторани (Нор, Стадио, Социјал 1 и Цисимигиу - горе Бистро) кој сподели неколку трикови што можете да ги испробате дома, ако сакате да ви излезе пицата вкусно:
За тестото, подобро е да се користи природен мајонез или многу малку квасец. Месете го тестото рачно, па ставете го во фрижидер и оставете го да ферментира преку ноќ. Следниот ден, можете да направите пица.
Користете камен за печење пица - можете да го купите комерцијално, во зависност од големината на вашата рерна. Каменот се загрева рамномерно, така што тестото исто така ќе се пече рамномерно и ќе биде крцкаво.
Направете сос од домати сами, не купувајте готови. Едноставен и многу вкусен сос што можете да го направите од домати, босилек, оригано (во изобилство), ладно цедено маслиново масло и малку лук.
Пред да ја ставите пицата да се пече, загрејте ја рерната многу добро, заедно со каменот за печење.
Посипете брашно од гриз на шалтерот и рачно раширете го тестото. Така пицата ќе има мека и крцкава граница.
За полнењето, акцентот е ставен на квалитетот, а не на квантитетот. Доволно се 3-4 состојки! Користете колбаси со најдобар квалитет (како пршуто ди Парма) и само моцарела од свежо млеко од бивол.
Откако ќе ја извадите од рерна, посипете ја пицата со малку ладно цедено маслиново масло и посипете со лисја од босилек или други живописни и свежи додатоци.