Романски форум во Швајцарија; Погледнете ја темата - Предлог
Предлог
Се двоумев прилично пред да го направам следниот предлог, особено затоа што „чувствувам“ дека ќе имам барем… иронични коментари.
така,
Со оглед на:
-дека сме во друга земја, дека сакале или не сакавме ја сменивме „кујната“
-дека многумина од нас мораа да ги „омажат“ своите лични вкусови со оние на нашите партнери
-дека многумина од нас се можеби во „идеи“ на тема „што јадеме денес“
-дека можеби не се чувствуваме како книги за готвење или како сурфаме на Интернет и бараме „рецепт“
-како салата од кисела зелка или модар патлиџан, што и да правиме не излегува „како дома мамо“
Предлагам да отворам тема на „Вашите препораки“, на пример, во која да споделуваме рецепти „проверени“ од нас самите, рецепти за храна што ни се допаѓаат, а кои можеби сме ги „измислиле“, адаптиравме “, Со разни„ совети “, да го подобрите квалитетот или да ја олесните работата и да„ заштедите “време.
Би бил особено благодарен за придонесот на мажите, бидејќи сум убеден дека мажите се вистински кулинарски господари.
Како заклучок, предлагам да изготвам еден вид. „книга за готвење“! Мислења?
Сега доаѓа лето, рецептите за диети ќе бидат покорисни, но за да се вратам на оваа тема, ќе го ставам единственото нешто што го готвам:
1. загрејте ја рерната
2. Земете послужавник и мавтајте со малку масло
3. Излупете зеленчук (компири, печурки, бугарска пиперка, кромид, праз, маслинки) и фрлете ги по случаен избор во тавата.
4. додадете пилешко/риба/говедско/свинско/што сакате
5. сезона по вкус
6. По избор можете да додадете сирење одозгора, но ако не е премногу густо, мора да се додаде малку подоцна за да не изгори.
7. Ставете ја лентата во рерна и почекајте додека не е подготвена
Освен овој рецепт, ресторанот за кокошарник има нешто добро да јаде секој ден
Добар апетит за мали гурмани
Јас лично, за разлика од моите девојки и пријатели, јас сум антиталент во кујната! Да не зборуваме за катастрофата. ИНСА: една од ретките работи што ми се допаѓаат, а моето семејство ги сака е:
(шолја - кафе шол, земена како мерка за сите.)
1 чаша шеќер
2 јајца
1 чаша масло
1 чаша млеко
брашно како што содржи
1 кесичка прашок за пециво
2 лажици рум (или две капки есенција)
1 кесичка ванилин шеќер
кора од лимон
2 лажици какао
Ставете ги јајцата и шеќерот во сад и матете ги со вилушка. Продолжувајќи да матите, постепено додавајте го маслото, а потоа и млекото, ванилата, прашокот за пециво, изренданата кора од лимон, румот и брашното, додека тестото не добие конзистентност на малку погуста павлака. Составот е поделен на две. Еден дел останува жолт, а другиот се меша со какао. Во тавата за торта, намастена со путер или маргарин и попрскана со брашно (или, поедноставно, со хартија за печење), прво истурете го составот без какао и на средина, во должина, оној со какао.
Печете во загреана рерна, на вистинска топлина, 40-45 минути.
Лично, додавам и суво грозје и ореви во составот.
Внимателно! Добро е да не ја отворате рерната во првите 15-20 минути, бидејќи тортата може да се остави.
Забавувајте се и кажете ми како излезе (ако се осмелите.)
Дозволете ми да ставам рецепт за кој имаме војна кога ќе го сварам
Храната е совршена ако се готви во вок, но исто така и нормална тава на шпоретот е во ред.
1/2 килограми пилешки гради на коцки
зелка (да не се создава или лето)
3-4 моркови ставете голем ренде
1 праз со опашка исечена на парчиња
2-3 чешниња лук
2 јајца
соја сос
Кинески тестенини (не ориз). Тие се наоѓаат во Мигрос и не бараат вриење. Мора да се чува во врела вода 4 минути.
Асаааа. испржете го пилешкото и извадете го од тавата/вок на чинија.
Ставете малку масло во тавата/вок и загрејте ги празот и лукот. Кога ќе се сварат половина, додадете ја ренданата зелка и моркови. Загрејте сè додека не омекне, додадете го прженото месо.
Во друго тенџере, зовријте вода со сол и кога ќе зоврие, додадете тестенини и исклучете ја топлината. Точно 4 минути.
Исплакнете ги тестенините и додајте ги на зеленчукот и месото. Измешајте сè и додека храната е сè уште на тивок оган, додадете две сурови јајца и соја сос.
Соја сос може да се додаде во чинијата. Тоа зависи од вкусовите
_________________
Мит Гелд кан ман ејн Урх кауфен абер кеине Цајт!
Признавам дека пред неколку години, не сакав ни да слушнам за „тестенини“. Едноставно не ми се допадна. Но, од тогаш, работите се сменија. Научив разни „тајни“, открив разни вкусови; најдобриот дел е тоа што имате „многу степени на слобода“ и дека можете да „играте“ .
Состојки за 4 лица:
-500 гр „де реџенета“ Кара Миа (кратки, широки и брановидни тестенини)
-400 гр замрзнати ракчиња, излупени, но со опашка (се наоѓаат во Мигрос и Коуп)
-250 гр домати од цреша (домати) или 2-3 добро зрели домати
-5-6 чешниња лук
-лути пиперки (1)
-оригано и сушен босилек, црвен пипер (околу ¼ лажичка од секоја)
-свеж магдонос
-1-2 лажици маслиново масло и 1 лажичка путер-
-2 лажици сосенхалбрам (деми-крем истурете сосови) - се наоѓаат во мигрос - или едноставно павлака
-грана-падана граса или пармиџано реџано (видови сирење, кои се наоѓаат во мигра или кокошарник, во пакувања со различна тежина)
Постапка
Ставете ракчиња во сито и ставете го под млаз ладна вода. Остава да исцеди.
Црешаните домати, измиени и исечени на половина, се ставаат во сад со малку сол, оригано и босилек.
Во тенџере, варете солена вода за тестенини.
Во повисока антилеплива тава, загрејте го маслото и путерот на силен оган, лутата пиперка исечена на ленти (без знаци), лукчињата лук .
Додадете ракчиња. Мешајте околу 4-5 минути, додека ракчињата не почнат да кафеави.
Додадете ги доматите, папрака во прав и намалете го огнот.
Кога ќе зоврие водата, „фрлете“ ја пастата и оставете ја додека не стане „ал денте“, мешајќи од време на време, лесно, за да не се залепи на дното на садот.
Во сосот во тавата додадете 1,2 мал полониум вода во која ќе зовриете тестенини и сосенхалбрам.
Исцедете ја пастата и исплакнете под млака топла вода. Исцедете повторно, додадете во тавата и „соте“ 2-3 минути.
Дистрибуирајте во чинии, посипете со сецкан магдонос и жито Падана.
Добар апетит!
Варијација: Можете да ги замените ракчињата со пушен лосос (250 гр) - друг вкус, друго име: „Pasta con salmone affumicato“, супер добро!
Забелешки:
Можете да користите, наместо „регенет“, таliaатели и шпагети (но во помали количини, соодветно 400 гр)
Ако наместо домати од цреша се користат домати, кората треба да се отстрани и да се исече на коцки.
Да биде повеќе. диететски, не користете путер и сосенхалбрам, но се чини дека не е толку вкусно .
СОВЕТИ:
1) Обрнете внимание на времето на готвење на тестенините (генерално, наведено на пакувањето). Пожелно е да се биде на долната граница, бидејќи тестенините исто така мора да "скокаат" со сосот. („Изгребаните“ тестенини имаат вкус како да ги фрлате!).
2) Во принцип, се сметаат 100 гр тестенини/лице, а за вриење се смета 1 литар вода/100 гр тестенини.
Фини рецепти, понекогаш премногу комплицирани (за мојот вкус и време!).
Како и да е, тој ја прави својата торта денес (два) за утре, во дискотеката во Турги (благодарам за рецептот).
Затоа, во брак со Италијанец, го избрав наједноставното решение за готвење, имено во нивниот стил: брз и здрав!
Предлози од рецептите „интерпретирани“ од мене: многу брз, ефтин, веќе не многу вкусен ефект!
1) Тестенини ала карбонара:
паста "пушки" 500 гр (4 лица)
Готвење маскарпоне (од Мигрос, совршено е!) Две мали дози
пушена сланина (парчиња сланина со месо) (исто така од мигрос, направени во пластични кутии кај делот колбаси), 1 кутија
сол, пармезан (по вкус)
Значи, сварете ги тестенините „ал денте“ во солена вода, во меѓувреме испржете ја сланината во тава со малку масло.
Сварете ги тестенините, исцедете ги, вратете ги во садот, додадете маскарпоне и сирење (по избор, тестенините се сушат со сирење) и на крај истурете ја пржената сланина. и воила. брза храна како деца и возрасни-добар апетит.
500 гр талијатели (4 лица)
-1 парче пушен лосос исечена на парчиња (Мигрос може да се најде по сите цени, а економскиот е добар)
-2 мали слатки (како погоре) за готвење маскарпоне (не Галбани, тоа е за колачи)
-1 куп свеж магдонос, бибер по вкус, чаша сок од домати, малку нежен
Сварете ги тестенините во солена вода (внимавајте, исто така, „ал денте“), во меѓувреме во сад измешајте (ладен) маскарпоне, со претходно исечени парчиња лосос, чаша сок од домати малку магдонос пипер и нежен. Резултатот е розова амалгама која се истура врз исцедената паста, без да се стави на оган. Во плочите додадете неколку дополнителни парчиња лосос оставени однапред, малку магдонос и ставете ја пиперката по вкус! убав рецепт, мојот син го сака!
Cury à la Monica со пилешки гради и ориз ќе ти го дадам следниот пат!
Супер „толкувај“, Гарофито! Особено на „карбонара“! Едвај чекам да го пробам!
Постојано одбивав да го „усвојам“ класичниот рецепт, од причини на сирова жолчка, по што не се убиваме! благодарам!
благодарам, дај ми комплименти откако ќе го изедеш.
може да ја испробате и таа со лосос, исто толку е добра, а можеби и „поздрава“
добар апетит.
Здраво на сите!
Ме остави да ми се полева устата само читајќи ги мрежите. ммммм добро, добро.но, нејзиниот сопруг-Швајцарец-не може да издржи кромид и лук. да, знам без овие некои јадења немаат вкус. затоа се обидувам да се прилагодувам. услови.има 2 рецепти и еден десерт што неодамна го зготвив.адик вчера и денес.
1. ориз со пилешки гради и сос
состојка pt.2 pers:
2 пилешки гради
вреќа со ориз од чичко Бен
кесичка со сос од морчел - од Кнор - можете да направите сос од павлака или да изберете друг сос што го сакате!
Начин на подготовка:
ставете го оризот да се вари околу 30 минути (пишува 10-15 минути на пакувањето, но повеќе ни се допаѓа варен, па варете го додека не отече целосно)
исечете ги пилешките гради на коцки/парчиња и пржете малку во тава со малку врело масло
Морчеловиот сос се подготвува во тенџере - доволно е да ставам само кутија од 125 рам.прт 2 лица!
оризот и сосот се мешаат со пилешките гради во тавчето во кое се пржеле градите, се варат уште двајца да се згуснат и подготвени. можете да изберете и со салата!
Јас исто така правам сос од домашна салата:
мајонез, маслиново масло или едноставно масло, малку оцет, сенф, разни сушени зеленило, сол, бибер и малку вода ако сакате можете да ставите кечуп. измешајте сè добро и прелијте со салатата!
2. Свинско месо со печен компир
состојки:
свинско месо, дури и ако не сме многу миграторски навивачи, ги зедовме вчера маринирани во кутијата. fff добро
компири
метод на подготовка:
Јас го маринирав месото (дури и ако беше веќе го додадов тоа што го имав во кујната:)! )
исечете ги компирите по ваш вкус - ги исеков малку помали за храната. Ми се допаѓа што се повеќе месести.
потоа го маринирав компирот со сол, масло, нежен, мариниран - оној во цевката -, бибер, лута пиперка во прав - оној што се користи особено за цедење! -. користен магдонос. и што друго најдов во фиоките
Потоа ги ставам компирите во повисок плех, одозгора ги ставав парчињата месо и ставам вода што е можно поблиску за да ги покријам
Ги ставив во рерна околу 30 мин на 200-220 гр., Направив и салата и тоа е тоа!
Пустина сите за 2 лица:
кутија кваркмика
половина кутија маскарпоне
замрзнати малини
Измешајте го кварот со маскарпоне и додадете шеќер по вкус, матете додека не се изедначи. не многу околу 5-10 мин
малини - околу рака - ставете во сад ставете малку шеќер - оние кои преферираат послатко - и ставете во микробранова печка околу 2 минути или во рерна околу 5-10 минути
пт дека имам црни чаши за десерт. Импровизирав и ставам чаши со виски !
прво ставете кварк крем и маскарпоне, па додадете околу 2 лажици малини со сок и ставете малку шлаг одозгора или ако немате може да ставите лажичка крем кварк . ако ви преостане!
сокот од малина ќе се исцеди на работ од чашата/чашата . секако одвнатре. и не само што изгледа убаво, туку е и вкусно. Пам Пам. не дека правиш и текстови.
Ви посакувам добар апетит и убава недела!
Колку добрите имате напишано овде. Јас навистина не знам што да напишам
Но, мислам дека не сум единствениот што сака сарма и наидува на одредени потешкотии при нивната подготовка. пр:
* присилна кисела зелка, премногу солена и премногу тврда, онаа од мигро е во ред, но мора да се попали за да се искористи малку
* мелено свинско месо (за "мусаи" сармал) генерално е лишено од таа специфична маст, очигледно можете да купите месо по кг од Манор, потоа мелено дома. ахем
* за време на подготовката, соодветно нивното тркалање (на сарма) често го крши листот или се расплетува за време на готвењето, што го расипува изгледот. сармал: ((
Значи, моето решение (децата ја сакаат сармалата, затоа што ја паметат Романија, кога одам дома со нив, сите не служат со сарма, па за нив сармале = баба = пријатели од РО) е следново:
Јас готвам сарма како лазањи. Знам дека звучи чудно, но резултатот е совршен. Иста содржина на месо како сармал; за лисјата од зелка, извадете го само задниот дел, ставете слоеви исто како и за лазањите, а последната е целиот лист зелка плус исечканата зелка. Подготвени околу една третина од сосот. Откако е подготвена, оставете го да се излади, ставете го во фрижидер, а потоа извадете го, исечете ги квадратите и загрејте го повторно. Со ладна крема. Хммммм
Не, добар апетит! пробај и ќе видиш дека на крај го добиваш истиот вкус но со многу помалку работа И ако некој те праша што е тоа: САРМАСАAGИ