Романски пост рецепт Господови пелени Она што го прави Мими

Pelincile Domnului или Diaperele Domnului се имиња на традиционална посна торта што се подготвува особено во руралните области, на Бадник. Рецептот малку се разликува од еден во друг регион на земјата, бидејќи е многу сличен и го има истото ритуално значење: побожен пречек на бебето Исус.

Побожните жени од старо време веројатно почувствувале потреба да направат нешто посебно за овој ден на Ева, кога насекаде се слушаат коледари кои пеат за пелените на Светото Бебе. Затоа, симболично, оваа торта, направена да се јаде дома како единствена храна во денот, но и да се дава како милостина, дури се нарекува пелени или црви Господови, со форма на тенки пелени.

состојки: 1 чаша пченично брашно од Голд Маја, ¼ чаша вода, сол.

Состојки за сируп: ½ чаша мелено јадро од орев, ½ чаша афион, 1 чаша шеќер, 3 лажици мед, 1 чаша вода.

Начин на подготовка: Од брашно, вода и сол, измесете густо, бесквасен тесто, кое се остава да отстои 30 минути. Тестото развлечете го во тенок лист како јуфка, ставете го во тава и исушете го во рерна додека не е скоро подготвен. Откако ќе ја извадите од рерна, загрејте, исечете мали дијаманти или скршете ги парчињата 2 × 2 см со рацете. Сирупот се вари во шеќер, мед и вода. Афионот се попарува 10-15 минути, се цеди низ сито и се лади. Парчињата тесто добро посипете ги со сируп, посипете ги со афион и ореви. Потоа се остава да се впие добро во сируп 4-6 часа. Оваа храна се препорачува како десерт во деновите на постот, но и на Бадник.

За кампањата: Интернет комуникациската кампања „Култура и тајни на лебот“ ја спроведува „Русенарт Комуникации“ во партнерство со брендот „Голд Маја“, од јуни 2014 до мај 2015 година.

---