РОМПАН Колку килограми леб трошат Романците годишно
Потрошувачката на леб во Романија се намали во последната деценија, од 92 килограми по жител во една година на нешто над 82 килограми денес, но сепак е над европскиот просек од 78 кг/жител/година, според најновата студија на пазарот за пекарски производи, презентирана од претседателот на Здружението на работодавачи на Романија во индустријата за мелење, пекари и брашно - РОМПАН, Аурел Попеску, информира Агерпрес.
„Пред 10 години потрошувачката беше поголема за 10 килограми по лице годишно, што значи дека се намали за еден килограм по лице секоја година и достигна 82,2 килограми. Тоа е поголема потрошувачка од европскиот просек од 78 кг/човек/година, но не сме далеку и верувам дека потрошувачката по глава на жител во следниот период нема да се намали толку многу “, рече Аурел Попеску, присутен на саемот ИНДАГРА 2018.
Тој смета дека овој тренд на намалување на потрошувачката на леб во последниве години е „одржлив и точен“, дури и ако Романија го загуби првото место на европско ниво во овој врв на потрошувачка.
„Овој тренд на намалување на потрошувачката на леб во последниве години е одржлив и точен, дури и ако тоа не го сакаме нас пекарите. Бевме на првото место во Европа, а сега сме на второто или третото. Секако, повеќе нè интересира факторот за квалитет отколку Интересно е што побарувачката за интегрален леб и производи направени во традиционален систем отколку во индустриски систем започна да се зголемува, така што светот се движи кон нормалност и добар квалитет на производите “, рече водачот на РОМПАН.
Студијата на пазарот презентирана од Аурел Попеску, исто така, покажува дека бисквитите и тестенините регистрирале пораст на потрошувачката од 12,5% во 2017 година, во споредба со 2016 година, козонаки со 9,3%, тестенини со 3% и пецива со 0,7%, но уличната трговија не беше вклучена тука. Од друга страна, потрошувачката на брашно се намали за 2,3%, малајката за 6,5%, а потрошувачката на леб за 2,2%.
"Брашното е нормално да се намалува, бидејќи дома се прави помалку леб. Домаќинките веќе немаат време да прават сармал и леб, тие купуваат полупроизводи направени во традиционалниот систем и мислам дека ова е иднина. Но, бисквитите пораснаа, исто како и гевреци, бидејќи луѓето јадат во бегство, земаат геврек или колаче во метрото, за да работат, тоа е она што го јадат за појадок, што не е добро ниту здраво, но затоа е зголемена потрошувачката на колачиња и брашното се намали. Секако, имаме и работа да завршиме на оваа квалитативна страна “, додаде Попеску.
500.000 тони леб недостасуваат од статистичките податоци на ИНС
На крај, но не и најважно, студијата на пазарот покажува дека скоро 500.000 тони леб недостасуваат од статистичките податоци на ИНС, односно 23 кг/лице неоданочен и нерегистриран леб со документи. Според цитираниот извор, годишното производство на леб во Романија е 1,5 милиони тони.
„Студијата откри дека ние одделуваме количина од 500.000 тони леб од статистичките податоци, леб што не е регистриран со документи, така што сè уште имаме 30% затајување во областа на пекарницата што е многу. Кога ДДВ се намали кај леб, во 2013 година, затајувањето се намали многу, но тогаш направивме многу добра работа, ги определивме државните органи да одржат состанок во МАДР, секој месец, на кој ќе им донесеме информации за тоа што се случува во пазарот и тие ни објавија следниот месец што направија. Сега овие состаноци ги нема повеќе “, подвлече претседателот РОМПАН.
Претставници на Здружението на работодавачи РОМПАН, во ИНДАГРА потпишаа меморандум со колеги од Унгарија, Словачка, Полска и Чешка за утврдување на донесувачите на одлуки во Брисел да преземат мерки за заштита на мелничкиот и пекарскиот сектор.
„Со болка откривме дека ги имаат истите проблеми. Станува збор за сите проблеми што ги прават големите ланци на продавници во смисла дека имаат доминантна позиција и нè тераат да продаваме со загуба и не можеме да си дозволиме да се откажеме продажба во овој систем бидејќи станува збор за нашето постоење, откривме дека за нив и за нас е проблемот со работната сила, со почитување на стандардите за квалитет и се согласивме да имаме подобра соработка и да ги утврдиме носителите на одлуки од Брисел да работи на нашиот систем “, вели Попеску.
Според него, пазарот за мелење и пекарница порасна на 3 милијарди евра, рангирајќи се на првото место во прехранбената индустрија, што значи „ги победив колбасите“.
4500 компании се активни на пазарот, а РОМПАН, првото здружение основано во Романија во 1990 година, вклучува над 300 компании од сите области на индустријата. Уделот на пазарот е 65% за мелење, 40% за печење, 70% за тестенини и 55% за бисквити.