Rotbarsch Fischlexikon Дали знаевте риба и морска храна германско море
Црвената рипка е поврзана со морската скорпија и секој може да почувствува дека оној што ја пика својата грбна перка, која е прободена од шила.
- Риба и морски плодови-десно
- Откријте го светот на риба-десно
- Производствени специјалитети стрела-десно
- Исхрана и Healtharrow-десно
- Дали знаевте? Стрелка-десно
- Риба лексиконаро-десно
- Полјак од Алјаска
- школка
- Барамунди
- Дорада Ројал
- размавтач
- Рак
- Пастрмка
- ракчиња
- Tолтеникава скуша
- штука
- Црна халибут
- Бела халибут
- харинга
- Хоки
- јастог
- Раковина
- треска
- Јастог од Норвешка
- крап
- кавијар
- Кингклип
- октопод
- Кинг рак
- лосос
- Лосос пастрмка
- линг
- скуша
- Муллет
- Школка
- Пангасиј
- Црвена риба
- Црвен лопен
- Црвен гарнир
- ќар
- сардината
- Хадок
- плашица
- ослиќ
- јаглени риби
- монашка риба
- ѓон
- есетра
- Свети Петерсфиш
- Волчица
- Турбот
- туна
- Тилапија
- Костур на езерото Викторија
- сом
- Море бас
- Пикеперх
- Ихтиологијароло-десно
- Риба лексиконаро-десно
- Рецепт стрелка-десно
- Совети од професионалци
- Производство на стрелка-десно
- Одржливост
- Лат: Sebastes spp.; (Sebastes marinus)
- Д: црвена риба (златна рипка, црвена риба)
- МК: Црвена риба, океански костур, роза риба
- F: Себасти со морска платика (гранде себаст, себасти со морска платика)
- Е: галинета (галинета нордика)
- I: (Себасте, Скорфано Атлантико)
Повеќе за црвена риба
Совет за рецепт: леб црвена риба
Црвената рипка е особено забележлива поради нејзината светло-црвена до златна треперлива боја. Постојат бројни видови на оваа риба, со плиткото море и длабоката морска црвена риба играат кулинарска улога овде. Тој се смета за семејството на шилести глави. Црвена риба е просечна долга околу 40 сантиметри, но може да живее до 75 години, а потоа достигнува максимална должина од еден метар и 15 килограми телесна тежина. Друга забележлива карактеристика се нејзините екстремно тврди скали кои се собираат на остри трње на крајот. Тие се одговорни за грубата површина на телото на црвена риба. Неговата грбна перка е поддржана од приближно 15 јаки боцки, кои, како и оние на жабреникот, се отровни боцки и можат да предизвикаат крајно непријатни воспаленија - индикација дека црвената риба е поврзана со морската скорпија! Главната диета на црвена риба е ракчиња, рак, октопод и помали видови риби.
Повеќе за црвена риба
Црвена риба живее главно во Северен Атлантик. Најголемите залихи на риби се наоѓаат во близина на Исланд, Гренланд, јужна Шкотска, западна Ирска и крај северозападниот брег.
Најчесто, се користат тралови. Во последниве години имаше преиспитување на професионалниот риболов, а сега е реагирана и заканата за залихите на риби. Големините на мрежите се зголемени и вградени се прозорците за бегство во мрежите за да им се овозможи на младите животни да избегаат и со тоа да се обезбеди нивниот опстанок.
Црвена риба е фатена од Исланд цела година и затоа е достапна во постојан квалитет, без оглед на сезоната.
Цврстото, бело и сочно месо од црвена риба има многу деликатно оревче и има срдечна арома. Содржи релативно малку маснотии.
Нежното месо од црвена риба лесно се распаѓа, па затоа често се подготвува во „заштитна школка“ направена од тесто за јајца или пиво. Поради својата природа, не е многу погоден за печење или печење на скара.