ПРАЗНИЧНИ РЕЦЕПТ
Бидејќи се приближуваме до Божиќниот празник, денес ви покажуваме како да подготвите едноставен, но вкусен десерт. Покрај тоа, со курва од коњак и орев не можете да погрешите ако сакате да ги импресионирате гостите што ќе ги примите во куќата на празникот на Рождеството Христово.
Не земаме предвид тотален карантин, сега или празници - Клаус Јоханис
Оваа година ќе има помалку Божиќни подароци
Наставник од АСЕ се жали дека „Молдавците“ сакаат да ја „ликвидираат“: Кога ќе го отворите фрижидерот, се гушите и умирате
Романци, попустливи на мрежата со насилни луѓе. Алекс Боди и агресор на Кристина iaоја, бранат преку Интернет
Предлог на Дојче банка: Вработените кои работат од дома треба да бидат оданочени дополнително
Он-лајн училиште, драмата на оние без можности
Министри во Белгија и Италија: Дедо Мраз и Дедо Мраз можат слободно да се движат
Туристите кои сакаат да престојуваат во хотели ќе бидат тестирани на влезот
Наставник: Смешно е да се бара поголема токсичност
Започнуваме со курва тесто за чија подготовка треба малку внимание, но и техника за да излезе совршено. За курва што содржи десет порции ќе користиме 225 грама путер, 275 грама брашно, 25 грама шеќер и две јајца. Откако тестото е подготвено и ќе остане во фрижидер половина час, ќе го ставиме во плехот за печење.
„Со помош на сукалка ќе го отстраниме вишокот тесто и на секоја нерамномерност, со помош на прстот, ќе подигнам, малку, курва тесто нагоре и ќе ми создаде убав ефект“, вели готвач Михаела.
Курвата се чува во замрзнувач уште пет минути или во фрижидер десет минути. Така, тестото нема да попушта и ќе ја задржи својата форма. Потоа, со вилушка, боцкајте ја основата на курва, така што таа е крцкава и се пече рамномерно.
Во меѓувреме, можеме да се погрижиме за полнење на курва. 200 грама ореви, ф'стаци, кафеав шеќер, заедно со 200 милилитри ракија, три жолчки и пет милилитри есенција на ванила се мешаат во мешалка.
„Ние сакаме да се вклопи, но не многу фино. Не големи парчиња што сакаме да бидат убави кога ќе исечеме курва. Да има хомогена, пријатна, врзана композиција, но не многу фина “, објаснува готвачот Михаела.
Откако е доволно долго во фрижидер, ставете ја курва во топла рерна 180 минути на температура од 180 степени. Готвачот Михаела има интересна техника што ја користи во оваа фаза.
„Тука имам мешавина од леќа, грав, што ги користам само за печење основи од курва и ќе ставам доволно за добро да ја притиснам курвата.
Печењето курва е многу важно и треба да се погрижиме за неколку работи.
„Горната основа треба да биде крцкава, да има убава боја, по што ќе ги отстраниме гравот за печење и ќе ги ставиме во рерна уште неколку минути за да ја свариме основата на курвата.
Откако ќе се испече курвата, ставете ја смесата од ореви и ставете го новиот состав во рерна 25 минути на 160 степени. На крајот, сè што треба да сториме е да ја исечеме курвата и да ја украсиме чинијата.
„Ако сакате дополнителна гарнитура, имаме крем со пире од костен затоа што е во сезоната и костените се одлични. Тогаш тука имав замрзнати малини, ми се допаѓа студениот вкус на малини и го исецкав кога е замрзнат затоа што полесно се сече.
Создаваме убав ефект со малку шеќер во прав, но не многу. И настрана. Ви посакуваме многу среќа! “
Уредник: Адријан Циукуриќ
Оператор: Флорин Лукуша