Ротквици - интересни факти, хранливи вредности, алергии; подготовка

Ротквицата е поврзана со семејството Ротквица, кое можете да го вкусите веднаш. Ротквицата, позната и како ротквица, припаѓа на семејството на крстоносци и содржи масло од синап. Ова му дава на малиот црвен клубенот многу остар вкус.

Клубенот се јаде суров, или на рака, на леб или во салати. Но, кои хранливи материи содржат клубени? Дали ротквиците се здрави?

Подолу ќе ги најдете сите важни информации за малиот црвен клубенот. Меѓу другото, навлегуваме во важноста за здравјето, можните алергии и совети за подготовка.

Интересни факти за ротквицата

Што треба да знаете за ротквицата!

Ротквиците се садат во март. Мора да бидете сигурни дека тие се посеани не повеќе од еден см во земјата. На растенијата им треба растојание од 15 см едни од други, бидејќи тие растат со многу зелена боја и ова се распаѓа многу скромен. Слојот на почвата, исто така, мора да биде длабок 15 см, бидејќи на корените им треба многу простор подолу.

Не мора да се грижите за температурите кога ќе се размножувате, дури и ако треба повторно да залади, што не е невообичаено во март, така што клубенот може да страда од температури од 10 степени или повеќе. Willе направи добро. Пазете се од сонцето. Ротквиците не го сакаат особено сонцето. Тоа е штетно за растот бидејќи ја отстранува влагата од почвата и хранливите материи од клубени.

Ротквиците ќе 'ртат за само една недела ако почвата се одржува влажна. Прилично несаканата фабрика расте доста брзо и клубени може да се собираат по еден месец. Времето на жетва во Германија е од април до септември. Така, ротквицата е еден од раните зеленчуци во супермаркетите. Клубени мора да се соберат по 4-5 недели. Зеленчукот повеќе нема вкус одозгора.

Ако сакате да имате корист од ротквицата во текот на целата жетва, можете да посеете до август, а да берете до септември. Блитвата, гравот и спанаќот можат да се одгледуваат многу добро заедно со ротквицата. Клубенот воопшто не сака краставици. Ова исто така треба многу влага. Затоа, треба да ги засадите овие две растенија одделно едни од други.

Историја на ротквиците

Ротквиците се прославија во 16 век и уживаа прво во Кина, а потоа и во Франција. Само тогаш клубенот може да продолжи да преовладува. Зеленчукот е познат како вино-црвена сорта што некогаш се користел како украсно растение.

Но, покрај сорто-вино, денес има и други видови. Сепак, овие не се секогаш достапни на пазарот, а исто така не се во секој супермаркет. Тоа би биле жолто-белите ротквици, кои исто така се прилично жешки по вкус.

Важноста за здравјето

Ротквиците не само што имаат исклучително добар вкус, туку имаат и многу здравствени аспекти. Тие можат да имаат многу позитивен ефект врз кашлицата и засипнатоста како резултат на остри, есенцијални масла. Малата сијалица ќе помогне при најмала кашлица или најмало болно грло.

Тие исто така имаат антибактериско дејство и убиваат многу микроби. Малиот клубен исто така може да стимулира билијарна активност, како што е активност на црниот дроб. Повеќе нема да имате блокада со ротквицата ако ги јадете редовно. Бидејќи варењето е исто така добро стимулирано.

Клубени, исто така, имаат позитивен ефект врз вредноста на холестерол и можат да го намалат. Исто така, треба да се избегнуваат кардиоваскуларни болести ако редовно јадете ротквица. Кога ротквиците се мали, тие имаат уште поголема концентрација на масла од синап и на тој начин можат да имаат уште подобар здравствен ефект. Особено се препорачуваат клубени од полето. Овие имаат најголема концентрација од која било ротквица на пазарот.

Маслото од синап може да трае далеку, дури и ако сте на диета. Бидејќи се знае дека маслата од синап имаат дехидрирачки ефект. Можете да изгубите тежина, да имате многу здрава и, пред сè, нискокалорична закуска. Дури и навечер пред телевизија, ротквицата може да се јаде без грижа на совест. Оние кои страдаат од висок крвен притисок ќе бидат задоволни што малиот клубенот може дури и да го намали.

Состојки и хранливи вредности

Ротквиците се многу нискокалорични. 100 грама содржат само 14 калории, што е дури и помалку од доматите или краставиците. Тие се состојат во најголем дел од вода и имаат некои влакна што можат да понудат, што е доста исполнето. Подолу би сакале да ви ги покажеме состојките и хранливите вредности на ротквицата. Сите информации се однесуваат на 100 грама ротквица.

состојки

Единици за леб 0.2
Килокалории 17
Килоџул 73
Јајце-бело 1,05 гр
Маснотии 0,14 гр
Јаглехидрати 2,13 гр
Вода 94,18 гр
Вкупни влакна 1,50 гр
Холестерол 0,00 мг
Минерали 0,90 гр

Витамин Е активен. 0,01 мг
Фолна киселина 24,00 μg
b1 0,03 mg
b2 0,03 mg
b6 0,06 mg
Витамин Ц 29,00 мг
α-токоферол 0,01 mg
Витамин К 0,00 µg
Никотинамид μg
Пантотенска киселина 0,18 мг
Биотин 1,00 μg
Еквивалент на ретинол 4,00 μg
β-каротен 23,00 μg
Еквивалент на ниацин 350,00 μg

Минерали/елементи во трагови

Натриум 22,00 мг
Калиум 239,00 мг
Магнезиум 9,00 мг
Калциум 25,00 мг
Ironелезо 0,44 мг
Фосфор 17,00 мг
Бакар 26,00 μg
Цинк 0,19 мг
Хлорид 44,00 мг
Флуор 70,00 μg
Јодид 1,20 μg
Манган 46,00 μg
Сулфур 37,000,00 μg

амино киселини

Аргинин 78,00 мг
Цистин 14,00 мг
Хистидин 26,00 мг
Изолеуцин 58,00 мг
Леуцин 73,00 мг
Лизин 71,00 мг
Метионин 14,00 мг
Фенилаланин 46,00 мг
Треонин 58,00 мг
Триптофан 6,00 мг
Тирозин 26,00 мг
Валин 65,00 мг
Аланин 46,00 мг
Аспартанска киселина 97,00 мг
Глутаминска киселина 258,00 мг
Глицин 43,00 мг
Пролин 33,00 мг
Серински 39,00 мг
суштински. Аминокиселини 535,00 мг
н.суштински. Аминокиселини 516,00 мг

Нетолеранција и алергии

Дали има нетолеранција и алергии на ротквица?

Алергија секогаш може да се појави со храна. Луѓето кои се алергични на ротквица не смеат да јадат ротквица. Не може да се избегне целосно откажување!

Нетолеранција секако може да се појави. Бидејќи тие се многу остри, може да се развие гас. Во прилог на гастроинтестинални проблеми. Ако ги забележите овие поплаки секогаш кога ќе го јадете, подобро е да не го јадете овој мал клубенот.

Оние кои не претеруваат со потрошувачката, тешко дека ќе страдаат од симптоми.

Совети за купување и кујна

Додека ротквицата е прилично лесна за садење и берба, ова не е работа на сите. Понекогаш повеќе сакате да купувате свежо овошје и зеленчук или за жал немате начин да се садите. Во основа ги добивате клубени цела година, во зима доаѓаат од стаклена градина.

Се разбира, ротквицата секогаш може да содржи токсични материи затоа што се испрскани. За да избегнете пестициди, најдобро е да одите на шопинг на органскиот пазар. Важно е да знаете дека не треба да купувате ротквици кои имаат вдлабнатини или чии лисја веќе венеат. Малите клубени, исто така, треба да се јадат брзо дома, бидејќи нивниот рок на траење е исклучително ограничен.

Откако ќе ги купите, може да се чуваат во фрижидер. Но, дефинитивно треба да го завиткате зеленчукот во влажна крпа или да ги ставите малите топчиња во сад со вода. Овие два процеса обезбедуваат зеленчукот да не се исуши и да остане свеж долго време. Најдобро е да се отстранат лисјата веднаш, бидејќи тоа може да извлече вода од клубени. Но, дури и со овие мерки, ротквицата треба да се консумира најдоцна по три дена.

Совети за подготовка

Ротквиците се јадат сурови. Ние веќе споменавме дека ова можете да го ставите на леб, или на маргарин или на колбас и сирење. Клубенот не мора да се излупи. Напротив, многу купувачи сакаат да можат да грицкаат лушпа бидејќи е особено зачинета. Клубени треба да се мијат само правилно, заради пестицидите, но и заради почвата што сè уште може да се лепи на зеленчукот.

Ако сакате да ја омекнете пикантноста на клубенот, можете да додадете малку сол на зеленчукот. Ова исто така гарантира дека зеленчукот станува поароматичен. Ротквиците се многу вкусни во салатите. Тие одат добро со салата од санта мраз, краставица, зелена салата и многу повеќе. Важно е зеленчукот да биде ретко исечен и да се сервира со сол, бибер, оцет и масло. Дури и лисјата може да се додадат во салатата.

Клубени може да се готват, но тие го губат вкусот и текстурата. Оттука, ова не е направено. Различно е со смути, кое има многу добар вкус со ротквицата. Спанаќот, целерот и ротквицата, на пример, се многу добра комбинација. Но, има доволно рецепти за вкусни смути.

Бидејќи овошјето и зеленчукот се јаде се почесто, има бројни книги за готвење кои покажуваат како да се користи ротквица. Значи, овие може убаво да се нанесат на чинијата, ако сакате да донесете вкусен бифтек на масата. Малите клубени имаат и добар вкус како придружба на мелени јајца. Постојат многу рецепти на форуми за готвење на Интернет, кои се лесни за спроведување. Или едноставно можете да експериментирате со кои оброци ротквиците имаат добар вкус.

Најчесто поставувани прашања и одговори

Ротквиците може да се пржат?

Да, во принцип, но и тогаш тие често немаат вкус на ништо. Ова е причината зошто ретко наоѓате рецепти во кои ротквицата се готви, пече и пржи.

На малите деца им е дозволено да јадат ротквица?
Малиот клубенот не е навистина штетен. Сепак, не е препорачливо да ги оставите малите деца да јадат ротквица. Ова е премногу жешко за устата на детето. Подобро е да почекате додека детето не биде училишно дете, а потоа сака да го проба за себе.

Ротквиците можат да бидат замрзнати?
Не, ротквиците немаат долг животен век, брзо ја губат конзистентноста и можат брзо да се растворат во корист. Секој што еднаш го забележал, ќе знае дека едноставно губи воздух и пропаѓа. За жал, ова не овозможува замрзнување на зеленчукот.

Што ако на ротквиците додадете шеќер?
Тогаш тие ќе останат зачинети во секој случај, но ќе имаат вкус незаборавно. Слаткото и топлото не одат добро заедно со ротквицата. Но, вкусовите се многу различни. На некои луѓе им се допаѓа Ростбратвурст со сладок сенф и силна и зачинета салата од ротквица. Значи, вие само треба да видите сами што точно сакате.

Нашиот заклучок за ротквицата

Ротквиците се толку мали и немаат долг рок на траење. Најдобро е сами да го засадите и да уживате во овој мал клубенот. Бидејќи расте брзо и не му треба исто толку внимание, овој зеленчук лесно се одгледува.