Розев шампањ, рецепт препорачан од романската принцеза Маргарет
Добиен од принцезата Татјана Раџивил од Грција, рецептот за розов желе шампањ потекнува од градот Сен Тропе, на бреговите на Средоземното Море, припаѓајќи се на принцезата Маргарет од Романија во „Кралскиот готвач“.
Во текот на стотици години, Кралските семејства собраа толку многу традиција, убавина, квалитет и искуство во однесувањето на јавноста што сметаат дека нивното споделување е благодет. Така се роди „Кралскиот готвач“ на романската принцеза Маргарет.
Забележителни рецепти вклучени во книгата вклучуваат "Пинк од шампањ", препорачана од принцезата Татјана Раџивил. „Татјана, или Татјан, како што ја нарекуваме во семејството, има силни семејни врски со Грција. Нејзиниот дедо бил принцот Georgeорџ од Грција. Татјан ми испрати шест рецепти, сите оригинални. Тој ги придружуваше со писмо, во кое ме предупредуваше, со хумор, дека сите тие се јадења „за зафатени или мрзливи луѓе“. Сите се вртат, како што можете да видите, околу празниците во живописниот град Сен Тропе, на брегот на Средоземното Море “, вели принцезата Маргарет.
Состојки за 4 лица
- 1 половина лажица шеќер
- 150 милилитри вода
- 1 кесичка желатин
- 350 милилитри розов шампањ
Начин на подготовка
Во мало тенџере ставете 100 милилитри вода и шеќер и мешајте на средна топлина 5 минути. Тргнете го од оган.
Земете го желатинот и растворете го во преостанатите 50 милилитри ладна вода. Оставете да се впие 10 минути, а потоа додадете го во составот на шеќерната вода и мешајте 5 минути, додека не се растворат сите гранули од желатин. Додадете го шампањот од роза и измешајте, а потоа процедете го преку ситно сито. . Земете 4 чинии (или чаши) во кои со лак го делите составот на еднакви делови. Садовите додадете ги во фрижидер.
Пред да ве донесат на масата, посипете капка шампањ одозгора.