Розови колкови и прав од роза колкови
Колкови од роза: Традиционални употреби и здравствени придобивки.
Роуз колковите потекнуваат од западната хемисфера и се користат многу низ вековите од разни народи и племиња за нивните многу придобивки.
Колкови од роза: бомба со витамин Ц.
Розовите колкови се плодови на растението роза колкови кои обично се формираат кон крајот на летото и есента откако ќе се опрашат цвеќето. Веднаш штом пупката од роза паѓа од плодот на растението, се појавува прекрасна рубино-црвена бобинка, која е едно од најхранливите плодови од сите.
потекло
Азија, Европа и Северна Америка
Розовиот колк и неговите придобивки
Прво: фолклор и историја
Тој е многу популарен во скандинавските земји и се вели дека рациите на Викинзите биле поттикнати од розови колкови, бидејќи ова мало, но силно овошје било лесно за транспорт.
Откако беше откриено дека колковите од роза содржат високо ниво на витамин Ц, сирупот направен од него се користел како замена за агруми, кои тешко се добивале поради ограничувањата за увоз и рационализација. Децата беа на прво место, по нив следеа болните и старите лица. Многу луѓе имаат убави спомени од детството за сирупот од шипинка и сè уште го користат како додаток во исхраната.
Зајакнување на имунолошкиот систем преку витамин Ц.
Колковите од роза, еден од најбогатите извори на витамин Ц, се користат со векови за да се избегнат настинки, кашлица, течење на носот, грип и респираторни заболувања. Сега е познато дека витаминот Ц е клучен за целокупното здравје на телото во борбата против инфекциите, и бактериски и вирусни. Белите крвни клетки содржат 20 пати поголема количина на витамин Ц во споредба со другите клетки и им треба постојано снабдување за да го одржат имунитетот на вистинскиот пат.
Антиоксиданси
Колковите од роза содржат и многу важни антиоксиданти - растителни супстанции кои се природно антиинфламаторни, ги штитат имуните клетки од оштетување на животната средина и можат да го промовираат производството на бели крвни зрнца.
Варење со помош на пектин
Колковите од роза се богати со пектин, полисахарид (комплексен шеќер) кој природно се јавува и делува како пребиотик - несварливи влакна што се користат во цревата за да се зголеми популацијата на здрави бактерии, да се помогне во варењето и да се подобри апсорпцијата на вредните витамини.
Пектинот, исто така, промовира лаксативно дејство во цревата и може да биде корисен за лесен запек.
Губење на тежина
Во 2015 година, истражувачи од Јапонија спроведоа клиничка студија за да ги истражат ефектите на розовите колкови во намалувањето на масното ткиво на стомакот кај граничните дебели луѓе. Студијата, која беше дизајнирана како двојно слепа, рандомизирана, плацебо-контролирана студија, опфати 32 лица со индекс на телесна маса (БМИ) поголем од 25, но помалку од 30. За 12 недели, учесниците земаа таблета за џвакање што беше или плацебо бил или содржел 100 мг екстракт од роза колк - не биле направени други промени во нејзината диета или внесот на калории.
Истражувачите го идентификуваа тилирозидот, активна состојка на розовите колкови, како одговорен за својствата на овошјето за намалување на маснотиите. Ова соединение го забрзува метаболизмот на мастите и промовира искористување на гликозата во телото, што спречува маснотии да се акумулираат во ткивото и го стимулира согорувањето на мастите. Покрај тоа, тилирозидот има и антиинфламаторни, антиоксидантни и антибактериски својства.
Типична апликација
Традиционално се користи како лек, но исто така и како храна, розовите колкови се препознаваат по нивната хранлива и фитохемиска содржина.
Соберете и обработете ги колковите од роза
Колковите од роза може да се собираат од летото преку зима, во зависност од тоа каде живеете, кога се цврсти, но малку меки. Колку е позрел розовиот колк, толку е послатко. Никогаш не треба да јадете колкови од роза директно од растението без да го отстраните стеблото, крајот на цветот и што е најважно, семето. Семето има два трње и може да се смести во цревата на една личност и да предизвика пршлени таму. Ух!
Најдобро е да ги однесете колковите од роза дома и да ги исчистите. Исечете ги стебленцата и краевите на цвеќето со ножици, а потоа измијте ги со ладна вода и оставете ги да се исушат. Кога розовите колкови се суви, исечете ги отворени од едната страна и извадете ги семките со остар нож. Исчистените колкови од роза може да се чуваат во фрижидер околу една недела, во спротивно можете да ги замрзнете. За ова, розовите колкови се распоредени во еден слој на плоча и се ставаат во замрзнувачот. Откако ќе се замрзнат, може да се пренесат во вреќи за замрзнување или контејнери. На овој начин тие можат да се чуваат во замрзнувач до две години.
Можете исто така да исушите колкови од роза. Исчистете ги свежите колкови од роза и ставете ги на послужавник. Ставете го во добро проветрена просторија неколку дена или во рерна на тивок оган неколку часа додека розовите колкови не станат крцкави. Потоа можете да ги чувате цели, да ги триете или да ги чувате во форма на прав и во чист, затворен сад.
Можете да направите вкусен чај со исушени розови колкови! Мелете ги што е можно поситно со мешалка или малтер и толчник. Ставете 1 лажица во чајник и наполнете го со врела вода. Оставете го да биде стрмен најмалку пет минути и додадете лимон или мед ако сакате. Вкусно!