Руф; Пробана плескавица во Минхен - Минхен
Тековни новости во Зидојче цајтунг
Контролна табла
економија
Минхен
Култура
општеството
Знаење
Ruff's Burger: Бургер со доза на голема градска романса
Отворете ја сликата на нова страница
Ruff's Burger заработи одлична репутација во градот.
Каде што некогаш имаше темно дувло за коцкање, сега се повикува седмата продавница „Рафс Бургер“. Нивната успешна приказна започна со количка закуска базирана на моделот во ујорк.
Она што останува кај претходникот е прозорецот за панорама. Однадвор, кај некои минувачи предизвикува завист од храна. Кога ќе ги видите гостите како седат таму на топло, како уживаат да гризат во нивните плескавици. Од внатре, прозорецот дава прекрасен поглед на сообраќајот на Sendlinger-Tor-Platz. Особено навечер, тука не недостасува одредена голема градска романса, која често е тешко да се најде во Минхен.
Во секој случај, прозорецот е победа за операторите на Ruff's Burger на аголот на почетокот од Müllerstrasse. Тие му го должат тоа на Свен Кунаст, кој ја претвори темната гејмерска соба во пријателско бистро тука на крајот на 2016 година - и вгради нов прозорец во wallидот на куќата. Операторот на озлогласениот клуб Пимпернел веднаш до соседството сакаше да ја испроба својата рака на дневна вечера со неговиот „Корнер Дели Бар“. По скоро една година, сепак, тоа беше повторно, и момците од Ruff's Burger го презедоа местото на почетокот на 2018 година.
Домашно печени ролни со сочно парче месо од регионот помеѓу: она што го сакате од секоја плескавица одамна е стандардно во Бургер хаус.
Од Магдалена Латц
Со нивните ролни од месо заработија одлична репутација во град и време кога нема недостаток на штандови со плескавици. Стефан Хуспенина еднаш ги продаде своите плескавици од количка, количка за ужинка базирана на моделот во Newујорк. И во одреден момент ќе се формираа „редици со должина на Советскиот Сојуз“. Поради големата побарувачка, Хуспенина се смести во 2013 година. Заедно со Алекс Клејнханс, тој ја отвори првата продавница на Окммтрасе во Алцвабинг.
Успехот продолжува. И затоа, не е изненадувачки што ресторанот во Мулерстрасе е полн до последната маса на една очајна вечер во вторникот. Повеќето гости беа доволно паметни да направат резервации. Веднаш на почетокот ќе бидете пријатно изненадени кога пријателската келнерка ќе ви го соблече палтото - во продавница за плескавици! Но, брзо разбирате дека ова е повеќе потреба од доблест: Просторот е ограничен и, како што е познато, нема потпирач за раце на столче за да се закачи јакна.
Многу луѓе, гласови и тесниот простор ја прават продавницата пријатна. И тоа, иако мебелот изгледа прилично спартански и индустриски. Бетонски сиви wallsидови, неколку дрвени плочи, решетки кафези над решетката.Пополнета глава на свиња ги надгледува гостите во близина на влезната врата. Тука можете да зборувате без срам. Толку е гласно што е повторно интимно. Отворената скара во просторијата создава самодоверба, бидејќи можете да видите како печените плескавици го подготвуваат месото.
И седумте на theидот? Постои едноставен одговор за тоа
Храната пристигнува доста брзо. Пети е средно пржено и сепак убаво и сочно. Месото од баварска говеда е свежо мелено секој ден. Ролните се снабдуваат од пекара во Минхен.
Чизбургер (7,60 евра) има вкус на обичен чизбургер што треба да го вкуси. „Цезар Бургер“ (9,40 евра) доаѓа со тартуфирано говедско месо, марула од ромаин, домат, краставица, пармезан и сос од Цезар. Ваша вина е само ако имате желба да имате салата од Цезар. Многу фанови имаат и „Мексикански помми“ (5,80 евра) со доматна салса, павлака и домашна гвакамоле (5,80 евра).
Во 2018 година, барем еден вегетаријански плескавица е задолжително на менито, тука не толку креативниот „зеленчук плескавица“ со зеленчук, пиперка сос, ракета, домат, краставица и мајонез од лимета (7,50 евра) Сепак, секој плескавица е достапен во верзија без месо на барање - или со пилешко. Домашна ѓумбирлимонада (0,3 литри, 3,80 евра) има добар вкус со неа. Има пиво од Tegernseer.
Единствената мистерија во продавницата би била неонската буква на идот. „07“ е таму со големи букви - исто така видливо од далеку низ панорамскиот прозорец однадвор. Многу гости би прашале за што означуваат седуммината, вели управниот директор Алекс Клајнхас. Едноставен одговор: Тоа е седмата продавница што ја отвори гастро-дуото од Ruff's Burger. Па дури и ако е само уште една продавница за плескавици: Подобро да имате десет добри отколку само едно грдо дувло за коцкање, како што беше тука многу години.