Рули со мини телешко месо со рецепт за рататуј и рузмарин Јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,2 мг | (25%) | |
| Витамин Д. | 0,2 μg | (1%) | повеќе |
| Витамин Е. | 3,3 мг | (28%) | |
| Витамин К. | 18,2 μg | (30%) | |
| Витамин Б₁ | 0,7 мг | (70%) | |
| Витамин Б₂ | 0,6 мг | (55%) | |
| ниацин | 25,5 мг | (213%) | |
| Витамин Б₆ | 1,1 мг | (79%) | |
| Фолна киселина | 67 µg | (22%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 2 мг | (33%) | |
| Биотин | 5,2 μg | (12%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 2,5 μg | (83%) | повеќе |
| витамин Ц. | 77 мг | (81%) | |
| калиум | 1.154 мг | (29%) | повеќе |
| Калциум | 354 мг | (35%) | повеќе |
| магнезиум | 74 мг | (25%) | повеќе |
| железо | 5,3 мг | (35%) | повеќе |
| јод | 29 µg | (15%) | повеќе |
| цинк | 6,6 мг | (83%) | повеќе |
| заситени масти | 10 гр | ||
| урична киселина | 260 мг | ||
| холестерол | 142 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 7 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Измијте ја и исчистете ја модриот патлиџан и исечете ја на коцки од 1 см. Сол и оставете стрмен околу 15 минути.
Исчистете ги и измијте ги тиквичките и пиперките. Излупете го кромидот. Бланширајте го, излупете го и извадете го јадрото од доматот. Исечете го зеленчукот на коцки од 1 см.
Загрејте го маслото во тепсија и пржете го зеленчукот 10 минути. Дегласете со оцет и вино, излупете го и исцедете го лукот. Исплакнете ги гранчињата од тревки, исушете го и додадете. Оставете зеленчукот да се чува во затворено тенџере на тивок оган околу 15 минути.
Загрејте ја рерната на горната/долната топлина на 190 ° C. Измијте го шницелот од телешко месо, исушете го, ставете го помеѓу фолијата и фунтата малку порамнета со рамната страна на чекан за месо. Сол и бибер, одозгора ставете по 2 парчиња шунка.
Измешајте го сирењето во рататуј, зачинете го со сол, бибер и шеќер и премачкајте го преку шницелот. Засукајте и цврсто завиткајте во алуминиумска фолија. Загрејте тава без маснотии и пржете ги руладите 5 минути. Потоа завршете го готвењето во рерна за 10-15 минути.