Руска кујна - од кавијар до пелмени

За жал, руската кујна не е распространета на Запад, но има многу деликатеси да понуди. Особено студените зимски месеци се совршено премостени со пријатни чорби. Но, вегетаријанците исто така можат да се радуваат на тоа.

Иако руската област е исклучително голема, нема многу регионални разлики. На Руска кујна е прилично рурален и има што да понуди Конзерви и кисели краставички, што особено добро се зајакнува во студените зимски месеци. Како и да е, секоја етничка група има свои специјалитети.

Но, едно може да се каже со сигурност: во сите региони има барем едно после вечерата Стамперл од вотка пиеше Јадењата се особено под влијание на влијанието на Руската православна црква.

Постот, вкупно четири, ги обликува навиките во исхраната на руските жители. За тоа време, строгите вегетаријански јадења се на врвот на менито.

Врз основа на овие Традиција на постот Руската кујна, која се смета за срдечна, има што да понуди вегетаријански деликатеси да понуди. Во другите месеци, јадењата со месо доминираат во менито.

Најпознатите руски јадења се јадат низ источна Европа. За жал, тие не најдоа толку големо место во западните кујни. Но, надежта останува и до тогаш може да прочитате за најважните јадења тука:

кавијар

Во теорија, кавијар може да се добие од многу риби. Вистинскиот Русин кавијар се состои од т.н. Риболов на есетра, на кои на пример на Белуга смета. Не само што овие видови го обезбедуваат единствениот вистински кавијар, туку и нивното месо има многу деликатен вкус. Рускиот кавијар е најдобриот кавијар и ретко се нарекува „црно злато“.

Блини

Блинис имаат одредена сличност помеѓу овој кулинарски деликатес и палачинките, што не може да се негира. Тие исто така можат да се полнат или едноставно да се јадат „чисти“. Тој е исполнет, на пример, со џем или кавијар.

Пјероги

Името означува „празник“ или „празник“. Пиерогиите се исполнети кнедли. Мелено месо, бело сирење, бела зелка, сланина и компири ги исполнуваат џебовите одвнатре. Сепак, овие состојки исто така можат да бидат различни. Може да се ужива како почетник, главно јадење и десерт (ако се полни со овошје).

Боршт

Оваа супа е исто така едно од најпознатите јадења. Таа е сопственик на многу долга традиција и ќе со цвекло збогатен. Покрај цвеклото, рускиот борш се состои од кромид, бела зелка, домати, компири, моркови и говедско месо. Името на супата потекнува од словенски јазик и значи „ноктот на мечката“. Боршот се јаде низ цела источна Европа, но се подготвува различно од регион до регион.

Пелмени

Pelmenis е прилично непознато јадење. Во Русија тие се нарекуваат "Национално јадење" Тие веќе беа варени во прилично еднострана кујна на Советскиот Сојуз. Пелмени се исполнети кнедли, кои претежно се збогатуваат со мелено месо. Слатки пломби се исто така популарни наместо мелено месо.

вотка

Најпознатиот алкохолен пијалок во Русија е вотка. Се пие уредно со скоро секој долг руски оброк.

Топ 10 руски рецепти:

Составивме за вас 10 најпопуларни и најпознати руски специјалитети на прв поглед:

Буеф Строганов
Пелменис
Боршт
Руска салата Оливие
Морс
Пилешко Киев
Солјанка
Руски блини
Сакуска
Ватрушки

Недела на руски путер

Овој важен настан претставува еден традиционален настан во Русија.Почнува една недела пред постот и е непречен преоден рок кој има за цел полека да го воведе постот. Месото не е дозволено оваа недела, но дозволено е сирење, млеко и јајца.

Синото јадење обично се готви во текот на неделата на путер. Додека можеме да се надеваме на руски ресторани, самата огромна земја готви голем број вегетаријански и деликатеси богати со месо секоја година што секој треба да ги проба.

Понатаму Руски рецепти Дали е таму ... овде.