Рузмари Јадете попаметно
Со рузмарин на прозорецот, на балкон или во градина, не само што можете да дадете многу јадења од медитеранскиот талент и вкусот на југот: интензивно мирисната билка има и што да понуди за вашето здравје!
Содржина
- Рузмарин интерактивен инфографик
- Што треба да знаете за рузмаринот
- потекло
- сезона
- вкус
- Нашите омилени рецепти од рузмарин
- Колку всушност рузмаринот е здрав?
- Совети за купување и готвење рузмарин
- Купување
- складирање
- подготовка
- Совети за подготовка на рузмарин
- Знаење за одземање
Рузмарин интерактивен инфографик
Дали сакате да дознаете повеќе за поединечните точки во следниот инфографик? Потоа, едноставно кликнете на соодветната точка плус или минус.
рузмарин.
Што треба да знаете за рузмаринот
Кому му се допаѓа интензивниот, горчлив мирис на рузмарин шмркаше, веднаш се чувствуваше пренесено на сончевиот југ, каде што ароматичната билка се користи и денес за зачинување риба, месо и живина.
Така било пред илјадници години: Дури и античките Римјани го ценеле рузмаринот како билка и лековита билка. Во антички Рим беше осветена на божицата на loveубовта Афродита, а боговите на домаќинството беа украсени со венци во кои покрај мирта и ловор беше ранет и рузмарин. Пред околу 1.300 години, рузмаринот дојде во Германија преку Алпите и наскоро стана исклучително популарен. Карло Велики наредил одгледување на рузмарин како важно лековито, украсно и ароматично растение пред добри 1.200 години.
Веројатно затоа што рузмаринот се покажал многу корисен, особено во природната и народната медицина, луѓето во средниот век му припишувале сосема различни овластувања. Нашите предци веруваа дека можат да ги протераат злите духови со рузмарин и го користеа за украсување на собите во прилики како што се крштевки, свадби и погребни церемонии.
Она што остана од ова суеверие е горниот баварски обичај да се слави букет рузмарин на свадба на невеста и традицијата да се негува и да се грижи за грмушка од рузмарин. За разлика од Медитеранот, каде рузмаринот расте и се размножува во крајбрежните области, поради неговата чувствителност на мраз, рузмаринот може да се одгледува главно во саксии или кади во оваа земја - но грмушката може да трае многу години со добра грижа.
Во потоплите региони, рузмаринот може да се одгледува на отворено на сончеви, заштитени места, така што можете сами да го засадите во градината или да го купите од германски култури во лето.
Ако имате рузмарин на прозорецот, на балкон или во градина, може да се радувате на неговите убави сини до виолетови цвеќиња на почетокот на летото, кои исто така се јадат и прават одличен украс за салати.
потекло
Оригиналната татковина на рузмаринот е во јужна Италија и други земји околу Медитеранот.
сезона
Рузмарин е типична летна билка со главно време на берба од мај до август. Го добивате во саксии и сега цела година.
вкус
Рузмарин има интензивен зачинет вкус и курва.