’Ржан леб со вкусен рецепт за семе од анасон!
Направив анасон стапчиња и тие излегоа лудо! Ги јадев ретко, за да не престанат премногу брзо…, но мирисот секогаш ме потсетуваше на нив и како сè уште режев уште едно парче путер yet не успеав да го ставам рецептот на Бранчи, но исто така ќе се појави таа, наскоро.
Во меѓувреме, фатив леб со анасон, бидејќи ми недостигаше! Само што го извадив од рерна и сега, како што пишувам, го џвакам… жешко! Како нах, кој може да помогне?!
Toе скршам уште еден агол од Топол леб и веднаш продолжете да раскажувате како го направив тоа. Тоа е рецепт специјално прилагоден за многу сушен анасон и за претенциозно 'ржано брашно! И Боже, како излезе!
Можете да ги купите вашите состојки за Леб ОНЛАЈН:
поврзани
За совршено парче леб од путер, пробајте го овој леб од анасон!
Подготовка
Ставете топла вода во голема чаша и додадете малку шеќер и квасец. Квасецот ќе се активира додека се грижите за другите состојки.
Смесата со анасон
Во малтер ставете семе од анасон и 1 лажица полу-груба сол. Мелење на семето за да се ослободи нивниот вкус. Додадете лажица масло и добро измешајте.
Keepе чувате лажица од оваа смеса за украсување на лебот, декларативно. ^^ Остатокот влегува во тестото.
Потребно е
Измерете ги брашниците и ставете ги во голема чинија, каде што ќе го испечете тестото. Ако претпочитате грамови, го имате ова: 180 гр нормално брашно и 270 гр 'ржано брашно. Многу е попрактично и полесно да се запомни во количини, затоа ги преферирам, но се обидувам да ги пренесувам грамовите секој пат на Информации, на состојките (состојките).
Во оваа фаза, ширете го семето од анасон преку брашно, мешајќи со шпатула.
Направете дупка во средината на брашното и додадете го сега течниот и пенлив квасец. Постепено вметнете го брашното во течноста, или со вилушка или со шпатула. Кога веќе не сте успешни со алатките, користете ги рацете подмачкани. Истурете го тестото на масата и месете го неколку минути. Посипете брашно ако е потребно, но не претерувајте.
Застанете со масло садот во кој го закопавте тестото и ставете го топчето тесто во него. Свртете го тестото во сад, да се донесе масло.
Dospit 1
Покријте го садот со чиста, влажна салфетка и оставете го тестото да стаса 30 минути.
Сега имате Пауза. но велам искористете го времето и средете ја кујната, вратете ги состојките и алатите што не ви се потребни за миење. Сè што ви треба е врвот од брашно, за уште еден круг месење.
Леб на послужавник
Запрете го плехот со малку масло и редете го со брашно, само во средината на плехот, каде што го ставате Лебот.
Земете го тестото и измесете го, раширете го и соберете го назад неколку минути, а потоа дајте му подебела форма на багет. Ставете го лебот на плехот и посипете го преостанатиот анасон на целата површина на лебот. Со остар нож, одгледувајте го лебот од место до место. Можете да го направите ова по второто квасење, но јас сакам да го сторам тоа сега, за да видам колку или малку тесто расте во меѓувреме.