С; супстанција - аспартам во; Вообичаени количини безопасни - Stiftung Warenest
Засладувачот аспартам е безбеден за потрошувачите. Ова е резултат на тековната проценка на ризикот од страна на органот на ЕУ за храна Ефса. Претходно, секогаш постоеја загрижености дека супстанцијата може да биде штетна по здравјето и, на пример, да предизвика рак.
Аспартамот се користи како засладувач во многу храна
Безалкохолни пијалоци, десерти, слатки, гуми за џвакање, диетални производи - многу храна содржат засладувач аспартам (Е 951) наместо шеќер. Тоа е околу 200 пати послатко од шеќерот и се верува дека им помага на потрошувачите да заштедат калории. Сепак, во минатото, критичарите постојано се сомневаа во безбедноста на аспартамот. Повторното проценка на Европскиот орган за безбедност на храната (Ефса) сега покажува дека засладувачот и неговите производи за распаѓање се безопасни во количините што ги користи индустријата.
Сеопфатна проценка на ситуацијата на студијата
„Ова мислење е една од најсеопфатните проценки на ризикот за аспартамот што некогаш е извршена“, се вели во соопштението за јавноста од „Ефса“. Вклучени се сите достапни резултати од научно истражување, вклучително и студии за животни и луѓе, за аспартам и неговите производи за распаѓање.
Аспартам безбеден во нормални количини
Засладувачот се распаѓа на три компоненти во цревата: метанол и двата протеини градежни блока (аминокиселини) фенилаланин и аспарагинска киселина. Сите три производи за распаѓање се наоѓаат и во друга храна и можат да бидат штетни за луѓето во големи количини, пишува Ефса. Но, аспартамот не би достигнал критични вредности - барем не со количините што во моментов се дозволени во храната. Максималната дневна доза од 40 милиграми аспартам на килограм телесна тежина се смета за безопасна за здравјето. За да се надмине ова, според Ефса, возрасно лице со тежина од 60 килограми би требало да пие повеќе од четири литри диетална лимонада што содржи аспартам. Патем, ако храната содржи засладувач, ова мора да биде наведено на пакувањето низ цела ЕУ.
Опасно е само со ретка болест
Според Ефса, само луѓето кои страдаат од ретка метаболна болест фенилкетонурија (PKU) воопшто не смеат да консумираат аспартам. Вашето тело не може да го претвори фенилаланин, еден од трите производи за распаѓање на аспартамот. Засегнатите мора да водат строга диета со низок фенилаланин.
Здравствени ризици не се потврдени
Инаку, Ефса дава сè јасно за аспартамот: во вообичаени количини на храна, тоа нема негативно влијание врз мозокот или однесувањето, не ја оштетува генетската шминка и не го зголемува ризикот од рак. Овие опасности по здравјето се вели дека се засладувачот. Во студија објавена во Болоња во 2010 година, глувците развиле рак по конзумирање аспартам. Набргу по објавувањето на оваа студија, Ефса критикуваше различни методолошки слабости на студијата. Тековната повторна проценка е во согласност со претходните проценки на Ефса.
Означени се и други засладувачи
Покрај аспартамот, прехранбената индустрија користи и други засладувачи. Овие вклучуваат цикламат (Е 952), неотам (Е 961), сахарина (Е 954). Според моменталната состојба на знаење, тие исто така се сметаат за безопасни во дозволените количини. Тие заштедуваат калории, така што можат да ви помогнат да изгубите тежина. Стравот дека го зголемуваат апетитот сега го демантираат многу научници. Сепак, засладувачите главно се наоѓаат во храната што не им е потребна на луѓето. Пијалоците за засладувачи не се добри гаснење на жед, особено за деца. Вие би можеле да се навикнете на слатки вкусови и на тој начин да ја поттикнете желбата за слатки.
Совет: Можете да дознаете повеќе за засладувачите во Sugar Special и Special Light Products Products.