Сабин Вернер; уживајте
9.12.20 часот 19.30 часот - 21.30 часот
Кулинарски дегустација ... дива игра
Денес уживаме во менито за зимска игра. Конзуме од фазан со кнедли од ф'стаци претставува увертира, деликатеси од дива свиња и елен, а како заклучок парфем од бадем со вишни од цимет и вистински вина треба да ја направи оваа вечер задоволство
Придонес кон трошоците 65,00 €/лице
13.01.21 19.30 до 21.30 часот
За жал, сè уште не можам да пишувам туна без „H“. На
не треба да нè спречува да уживаме во овие два вкусни видови риби, со кои треба да се третира нежно за да се развие нивниот фин вкус.
Секој што има апетит за карпачо, тартар или медитерански методи на подготовка и вистинските вина е добредојден на оваа вечер.
Придонес за трошоците 59 €/лице
16.01.21 19.30 до 22 часот
Тоа е негувана традиција за мене ... После целиот стрес во декември со пријателите во првата недела од јануари, јадење гуска со уживање.
За сите што би сакале да го сторат тоа и сеуште немаат намери за диети:
После мал аперитив, има лесен бујон од гуска, класична печена гуска со кнедли и црвена зелка и како десерт, мус од марципан со сливи од пристанишно вино. Вкусно црвено вино и овошна ракија од дестилеријата Биркенхоф во Вестервалд ја заокружуваат вечерта.
21.01.21 19.30 до 21.30 часот
Започна во еден од моите омилени ресторани со модификација на „ДАКОС“, кретски стартер ... задоволство. После тоа, се разбуди мојата желба да се занимавам со секојдневна грчка кујна далеку од „месните планини“ што се тука попознати. Резултатот ... разновидно мезе, рекоа Дакос и ouувеци, го јадеме грчкиот неделен оброк
со соодветни вина, дали ќе станат грчки зависи од мојот „омилен грчки“.
Придонес кон трошоците 49 €/лице
27.01.21 19.30 до 21.30 часот
Оваа вечер не станува збор за супа од леќата позната во нашите географски широчини.
Ние вкусуваме различни видови, од жолта до црвена, вкусна Белуга или Ле Пуј,
како ориентална супа или медитеранска салата со црвен лопен ... и тие се здрави. Исто така постои и соодветно стакло (или две;-)
Надомест 39,00 €/по лице
3.02.21 19.30 часот - околу 21.30 часот
Секој што мислам на мојата желба да направам типична германска вечера еден ден, секогаш бега: Како порано? Да, како и во минатото со најдобриот леб, добра колбас, сирење, корнишони, тартар, салата од јајца, домати и други работи. Деновиве стана редок, но не помалку вкусен. Исто така постои и цврсто вино или PilsJ
Надоместок 35 €/лице
5.02.21 19.30 часот - 22 часот
Не високата кујна на restaurantsвездените ресторани, туку наводно едноставната кујна ми беше блиска од моето време во Франција. Едноставно, но со добри состојки од регионот, секогаш ќе најдете пристап до срцето и, се разбира, до стомакот.Уживаме во рилети од Бретања, салата од лион, празен ланец од телешко месо со бела репа и други деликатеси.
Земјите вина од Колајнс ду Бурдиќ од Лангедок одат добро со ова.
Придонес кон трошоците 49 €/лице
02/10/21 19.30 часот - околу 21.30 часот
Сакан или мразен, дефинитивно не за секого. Од пате до џигер од телешко месо во Берлин. За loversубовниците, ништо не треба да се посакува оваа вечер ... може да се најде соодветен пијалок
02/12/21 19.30 часот - 22 часот.
Инспириран од барање на клиент, ги запознав различните израелски специјалитети и ги најдов вкусни!
Ние нема да одиме кошер, но по аперитив ќе уживаме во типичните специјалитети како што се хумус, шакшука, фалафел и скара од дома со зелен сос од тахини.
18.02.21 19.30 до 21.30 часот
Задолжително за секое од моите патувања во Франција ... Тартар од говедско месо со сите „вообичаени осомничени“: кромид, корнишони, каперси, сенф од коњак, итн ... вкусно!
На оваа вечер ќе пробаме и свеж тартар од лосос со авокадо и фино тартар од телешко месо. Вината од Рајнхесен одат добро со ова.
Придонес кон трошоците 49 €/лице
24.02.21 19.30 до 21.30 часот
Моите француски пијалаци се долготрајни омилени на менито за ручек. Ние вкусуваме различни варијации со домат и салата од ентив
со соодветно вино од Партрик Картејрон од Борделе
Придонес кон трошоците: 29,00 €/по лице
26.02.21 19.30 до 22.00 часот
Прво вермут како аперитив, а потоа фино мени со 5 јадења со риби од дивеч, како што се монашка риба, турбо и лупа де мер. Вистинската придружба на вино е добар начин да се започне сезоната на постите.
Надоместок: 75,00 €/лице
3.03.21 19.30 до 21.30 часот
Без оглед како ќе го наречете ... тие се ќофтиња и секогаш одат.
Оваа вечер ќе се обидеме колку различни сè уште можат да вкусат
Постојат и црвени вина од Шпанија и Франција.
Придонес кон трошоците: 39,00 по лице/по лице
10.03.21 19.30 до 21.30 часот
Уживаме во срдечните деликатеси од Алзас ... тарте фламбе, киче со круша и Мунстер, супа со чарвил и секако Choucroute garni., Класичното јадење кисела зелка со колбаси, сланина и пушено свинско месо ... ќе се најдат соодветни вина
Придонес кон трошоците 42 €/лице
26.03.21 19.30 до 22.00 часот
Непосредно пред Велигден, се почестуваме со најдоброто од јагнешкото во три курсеви. Ние вкусуваме салата од дива билка со печено говедско говедско месо, филе од јагнешко месо во балсамичен сос на репа и класично јагнешко јагнешко месо со десни јадења со лесни вински бургунди.
Придонес кон трошоците 65 €/лице
31.03.21 19.30 до 21.30 часот
Набргу по саемот за вино „Про Веин“, секогаш има нови лозови сокови и лесни вина, од бело до црвено. Постојат и мали пролетни закуски
Надоместок 35,00 €/лице
Максимален број учесници: 18 лица (часови за готвење 12 лица).
Резервација е апсолутно неопходна и е обврзувачка само откако ќе се плати таксата (најмалку 14 дена пред соодветниот настан).
Плаќањето може да се изврши или во готово во мојата продавница или со банкарски трансфер, јас ќе бидам среќен да ви го дадам бројот на сметката преку е-пошта.
Секако, можете да организирате и приватен семинар за вино со пријатели и познаници кај мене. Минимален број учесници 10 лица (максимум 16 лица)
Назначувања и резервации на [email protected],
на Фејсбук или телефонски на 0234 9560 300 или 0173 264 36 37.
Часови за готвење
Постојат 2 различни типа на часови за готвење:
За Сабин
Таа не останува заглавена, но секогаш е заинтересирана за нови и не-секојдневни работи, при што нејзиниот стил на готвење треба да се нарече класичен.Секогаш гледањето на новите трендови како почетна точка за мали разговори не е нејзина работа.
Веќе 20 години таа е одговорна за семинари, угостителство и купување во Франција и Германија во Бодегас Риоха.
Нејзиното меко место за француските вина и loveубовта кон свежите производи се појавија во 1990-тите, кога некое време живееше и работеше во Франција.
Таа исто така ги пренесува своите кулинарски знаења и вештини во семинари за готвење, храна и вино веќе 20 години.
Таа има непогрешлив и индивидуален начин да ги води своите семинари, бидејќи на крајот не станува збор само за давање знаење, туку пред се за уживање и разновидност на храна и пијалоци.