Сабине Вакер одговара сурово подобро од варените основни рецепти
Продолжува со одговорите на нашата серија блогови, Сабине Вакер.
Следното истражување за читателот доаѓа од г-ѓа Х. од Офенбах:
Здраво г-ѓа Вакер,
Некои од моите пријатели се колнат во потрошувачката на суров зеленчук. Со оваа форма на исхрана, сепак, морам да разгледам дали навистина може да се толерира толку сурова храна. Со основниот пост, се потпирате на основните форматори кои содржат особено голем број минерали и витамини, но зарем овие не се губат преку готвењето? Значи, моето прашање, што мислите за тоа, дали е сурово подобро од варено? За време на вашиот алкален режим на пост, вие самите препорачувате да јадете само суров зеленчук наутро, а потоа да конзумирате само топла храна попладне.
За многу fansубители на чиста сурова храна, позната и како сурова храна, поентата е јасна, само суровата е здрава. Тие се на мислење дека секое затоплување ги уништува виталните материи и алкално-формирачкиот ефект на овошјето и зеленчукот. Вистина е дека има одредена загуба кога се загрева. Во никој случај не се губат сите бази и витални материи при нежно готвење. За некои видови зеленчук, готвењето ги прави состојките кои го промовираат здравјето оптимално достапни.
Овој зеленчук е поздрав кога се готви
Odенски
Тоа нè носи до следната точка дека на многу луѓе им е тешко да варат големи количини на сурова храна и можат да развијат болен гас или други дигестивни нарушувања. Цревата на многу луѓе сега се премногу навикнати на храна со малку влакна, индустриски произведена, за која не се потребни многу перформанси од цревата. Високата содржина на растителни влакна во чистата сурова храна не се толерира добро - особено во случај на ненадејна промена - и доведува до ферментација во цревата, што пак создава киселини.
Нежна подготовка
Најдоброто нешто е избалансирана мешавина од суров зеленчук и нежно зготвен зеленчук со цел да се даде одлучувачки придонес кон балансирана киселинско-базна рамнотежа. Бидејќи со нежен метод на подготовка сеуште можете да осигурите дека се уништени што е можно помалку својства на формирање база. Варениот зеленчук има најголема содржина на алкали ако користите зеленчук пароброд без притисок на пареа за готвење. На овој начин во голема мера ги добивате вредните витамини, минерали и биоактивни супстанции кои се одговорни за бојата и аромата на зеленчукот. Пароброд од зеленчук е направен од не'рѓосувачки челик, од бамбус и како вграден уред. Најевтината опција е обесен сито направен од метал кој се вклопува во тенџерето. Ова значи дека зеленчукот секогаш останува остар и свеж. Алтернативно, можете да готвите зеленчук во вок со малку вода или во супа, така што хранливите материи да се пренесат во супа.
Совети за поголемо уживање во суровиот зеленчук
Ако следите неколку совети, не можете да погрешите со додавање на суров зеленчук во вашето мени. Дефинитивно е важно да се јаде многу овошје и зеленчук, некои од нив сурови. Ако досега не сте јаделе многу сирова храна, започнете со помали порции заради вашиот дигестивен систем, кои постепено може да ги зголемите ако ве толерираат добро. Кога јадете сурово овошје и зеленчук, не заборавајте да џвакате многу темелно и да јадете полека. Подобро е да се консумира сурово овошје и зеленчук во првата половина од денот, бидејќи тие потоа можат полесно да се обработуваат од дигестивниот систем. Во лето можете да направите вкусни салати со свежи состојки, на кои можете да додадете во зима со печен зеленчук како тиква или сладок компир. Сурова салата и овошен појадок со многу вредни антиоксиданти дефинитивно треба да бидат дел од вашата исхрана.
Пробајте го овој лесен рецепт за да започнете. Со вистински вкусови, пареа зеленчук е добра работа: