Садници и зеле - портал за органска и природна храна, здравје и исхрана

органска

Дефиниција:

Никнуваните семиња се нарекуваат садници. Во следната фаза, тие се нарекуваат зеле, кога се формираат зелени лисја. Семето на мешунки, зеленчук и житни култури се погодни за ртење (види семе на ртење). Садници и зеле може да се одгледуваат дома, некои сорти може да се купат и никнувани, во ладилник или да се зачуваат во тегла. Сите тие се многу хранливи: при ртење, се мобилизираат резервните супстанции и се активираат ензимите, што ја зголемува содржината на достапни витамини, минерали и протеини.

Производство дома:

Во продавницата за здрава храна има чинии и садови кои се специјално дизајнирани да привлекуваат садници и зеле. Чистата работа е врвен приоритет, бидејќи во топла и влажна клима во ртење на стаклото, габите и бактериите исто така можат добро да се размножат. Во основа: прво измијте семе! Во зависност од сортата, семето треба да се впие во вода неколку дена. Дистрибуирани во садот, радикулите и пукањето се развиваат во рок од два до шест дена, во зависност од сортата. Тие треба да се истурат, исплакнат двапати на ден со чиста вода и кратко да се емитуваат. Избегнувајте директна сончева светлина, идеални се од 18 до 20 степени. Мешунките најдобро се собираат како садници, други сорти како што се крес може да продолжат да растат до зелените никулци. По жетвата повторно измијте, а потоа јадете брзо. Ако има мувла, исфрлете ја културата и исчистете го ртењерот темелно со оцет. Совет: додадете малку ротквица или семе од синап, тие помагаат да се спречи мувла со нивните антибактериски агенси. Постојат инструкции на пакувањата со семиња, исто така во книги или безбедно ртат (Шрот и Корн 3/2013)

Користете:

Како суров зеленчук или зачини и како украс на салати, како додаток на леб или за јадења од тава.

Конвенционални производи:

Конвенционалното семе може да биде контаминирано со пестициди.