Сахароза во прав
Сахарозата е друго име за обичен шеќер, кој може да се претвори во поедноставни шеќери, како што се фруктоза и гликоза.
Според Codex Alimentarius, прашокот за сахароза се наоѓа во групата 11.1. Рафиниран и суров шеќер: хранливи засладувачи, како што се целосно или делумно прочистена сахароза (добиени од шеќерна репка или трска) или фруктоза.
11.1.1 Бел шеќер, безводна декстроза, декстроза монохидрат, фруктоза
- Може да ги содржи следниве адитиви:
- Калциум силикат 15000 мг/кг
- калциум и алуминиум силикат 15000 mg/kg
- магнезиум карбонат 15000 mg/kg
- синтетички магнезиум силикат 15000 mg/kg
- фосфати 6600 mg/kg
- силициум диоксид, аморфен 15000 mg/kg
- натриум алумосиликат 15000 mg/kg
- сулфити 15 mg/kg
Рејтинг на безбедност/состојка:
- Дијабетес
- дебелината
- Проблеми со забите
- Кардиоваскуларни болести (како резултат на зголемен ЛДЛ холестерол и триглицериди)
- Недостаток на исхрана
- Проблеми со меморијата
Исто така, постојат случаи во кои одредени луѓе можат да покажат нетолеранција на шеќери.
Светската здравствена организација препорачува внес на шеќер кој опфаќа не повеќе од 10% од вкупниот број на калории. Така, дневната диета од 2000 калории би вклучувала максимум 50 грама јаглени хидрати во форма на шеќери.
Национална академија на науки Диететски референтен внес (ДРИ) го ограничува внесувањето на шеќер на 25% калории и 125 грама јаглени хидрати, соодветно.