Сакам да јадам повеќе кисело или слатко. Ова ти го кажува твоето тело
Што се случува во вашето тело кога правите комбинација на слатко-кисело, слатко-солено или која било друга комбинација од различни видови на чувства на вкус? Дали знаевте дека секој вкус на храна може да ја стимулира функцијата на одреден орган и да се координира со масните наслаги во организмот?
Рускиот експерт Михаил Томбак, дипломиран факултет за биологија на Рускиот државен универзитет и поранешен шеф на Московскиот центар за медицински науки, напиша серија книги за здравствена заштита и природни третмани и студираше вредно. Тибетските, кинеските и другите ориентални алтернативни терапии, кои често експериментираат на сопственото тело и со тоа стануваат еден од водечките светски власти во областа на здравјето и долговечноста, откриваат како се одвиваат работите во однос на шесте видови вкус.
Кога јадеме, повеќе размислуваме за задоволството од вкусот и помалку за тоа како тоа влијае на нашето тело. Во природата, има само шест вкусови на храна, што може да ни даде curубопитни информации за континуираната енергија во храната. Со комбинирање на вкусови, можеме да донесеме здравје и енергија на организмот или наслаги на болести и маснотии. Еве ги шесте вкусови и како тие влијаат на активноста на телото:
Слатко
Слаткиот вкус го активира телото, но го стимулира зголемувањето на телесната тежина. Луѓето чија исхрана вклучува многу слатки производи стануваат тешки и мрзливи, бидејќи го стимулира производството на слуз и маснотии, ја намалува способноста на организмот да создава топлина. Слаткиот вкус карактеризира шеќер, мед, млеко, крем, производи од пченица, овошје, зеленчук, мешунки, ореви, семиња. Агрумите имаат сладок кисело вкус.
Има освежувачки својства, помага во задржување на течности во организмот, го стимулира апетитот, го регулира дигестивниот процес, го подобрува интелектуалниот капацитет. Вишокот го вознемирува составот на крвта, предизвикува чиреви, иритации на кожата и металоиди. Премногу кисела храна нè прави хиперактивни и издржливи. Кефир и разни сирења се кисели.
Солени
Овој вкус има квалитети за прочистување, ги отстранува наслагите и вишокот слуз, го стимулира апетитот, го подобрува варењето, помага да се задржат течностите во организмот. Солениот вкус создава „дигестивен оган“ во организмот, стимулирајќи го дејството на ензимите. Еднаш во крвта, солта заедно со желудечните сокови од телото ги раствораат заболените клетки без да влијаат на здравите.
До една година, нашето тело содржи само 1% стари клетки, на возраст од десет - 7% и на возраст од 50 - 40% стари клетки. За да го подобриме овој процент, треба да јадеме солена храна од природни извори, а не подготвена храна на која е додадена сол. Античките Грци цицале сол кристали после јадење и плукале солена плунка.
Го подобрува апетитот и варењето на храната, го чисти и загрева телото, го стимулира отстранувањето на течности, помага во слабеење и ја разредува крвта. Вишокот храна со горчлив вкус доведува до губење на енергија, стимулира вознемиреност и страв. Печени семиња, кора од лимон, краставици, но и друг зеленчук, имаат горчлив вкус.
Адстрингентно
Има својства на сушење, помага во лекување на рани, го подобрува изгледот на кожата. Зелен лиснат зеленчук, круши, зелка, компири се адстрингентно јадење.
Нормализира функционирање на дигестивниот тракт и го подобрува апетитот. Храната како лук, лута пиперка, кромид, ротквица, репа и зачини има топол вкус.
Здравите луѓе треба да јадат храна што ги вклучува сите шест вкусови, без злоупотреба на ниту еден.
Секој вид на вкус ја стимулира функцијата на одреден орган. На пример, слатка - панкреасот; кисело - црниот дроб; соли на бубрезите; амар - срце; адстрингентно - дебело црево; брзо - белите дробови.
Ако знаеме како интелигентно да ги комбинираме вкусовите на храна на секој оброк, можеме да влијаеме на процесите што се случуваат во организмот.
Ако сме секогаш ладни, добро е да јадеме храна со горчлив и кисел вкус. Оваа комбинација го прави телото да се загрева и го стимулира слабеењето. Комбинацијата на кисело и солено произведува затоплување, но исто така го стимулира зголемувањето на телесната тежина.
Слатко-солената комбинација или слатко-киселата комбинација го стимулираат зголемувањето на телесната тежина, таложеат маснотии и ја зголемуваат мускулната маса. Оброците што комбинираат горчлив и адстрингентен вкус нè прават поенергични, ја зголемуваат нашата подвижност, ја подобруваат кондицијата и се препорачуваат за луѓе со слаба циркулација на крвта или низок крвен притисок.
Разновидноста на храната го прави скоро невозможно класифицирањето според вкусот, иако интуитивно можеме да ги разбереме сите категории. Сепак, многу е важно да се запамети дека овие вкусови мора да ги обезбедиме исклучиво од природни извори.
Извор: Михаил Томбак „Како да се живее 150 години“