Салата од аспарагус и морков со билки ЈАдете попаметно рецепт
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 2 мг | (250%) | |
| Витамин Д. | 0 μg | (0%) | повеќе |
| Витамин Е. | 4,1 мг | (34%) | |
| Витамин К. | 103,2 μg | (172%) | |
| Витамин Б₁ | 0,4 мг | (40%) | |
| Витамин Б₂ | 0,3 мг | (27%) | |
| ниацин | 5,7 мг | (48%) | |
| Витамин Б₆ | 0,5 мг | (36%) | |
| Фолна киселина | 171 μg | (57%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 1,6 мг | (27%) | |
| Биотин | 9,9 μg | (22%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0 μg | (0%) | повеќе |
| витамин Ц. | 69 мг | (73%) | |
| калиум | 1.027 мг | (26%) | повеќе |
| Калциум | 172 мг | (17%) | повеќе |
| магнезиум | 66 мг | (22%) | повеќе |
| железо | 3,7 мг | (25%) | повеќе |
| јод | 15 микрограми | (8-ми%) | повеќе |
| цинк | 1,5 мг | (19%) | повеќе |
| заситени масти | 0,9 гр | ||
| урична киселина | 167 мг | ||
| холестерол | 0 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 15 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Излупете го аспарагусот и исечете ги дрвените краеви. Потоа, исечете ги стапчињата дијагонално на парчиња долги 4 см и варете ги во зовриена солена вода 15-20 минути до ал денте. Исцедете го аспарагусот и исцедете го добро.
Во меѓувреме, исчистете ги морковите, оставајќи малку зелена боја на нив. Потоа, морковот четвртина по должина и исечете дијагонално на парчиња ширина од 3 см. Измијте го и исчистете го грашокот од шеќер. Измешајте ги морковите во зовриена солена вода 5 минути и грашокот од снег 1 минута. Исплакнете го и зеленчукот мраз и исцедете го добро во сито.
Исчистете го кромидот, исечете ги белите и светло зелените делови во многу ситни прстени. Измешајте со аспарагус, моркови и снежен грашок во сад, зачинете со сол и црн пипер.
Измешајте го подготвениот зеленчук со прелив од билки и оставете го стрмен 30 минути. Конечно, зачинете повторно по вкус и послужете украсени со преостанатите билки. Тост леб има добар вкус со него.