Салата од аспарагус со целер, шунка од Парма и ливчиња од роза ЈАдете попаметно рецепт
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,2 мг | (25%) | |
| Витамин Д. | 0 μg | (0%) | повеќе |
| Витамин Е. | 5 мг | (42%) | |
| Витамин К. | 63,4 μg | (106%) | |
| Витамин Б₁ | 0,4 мг | (40%) | |
| Витамин Б₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ниацин | 7,1 мг | (59%) | |
| Витамин Б₆ | 0,4 мг | (29%) | |
| Фолна киселина | 167 μg | (56%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 1 мг | (17%) | |
| Биотин | 4 микрограми | (9%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0,2 μg | (7%) | повеќе |
| витамин Ц. | 87 мг | (92%) | |
| калиум | 623 мг | (16%) | повеќе |
| Калциум | 54 мг | (5%) | повеќе |
| магнезиум | 42 мг | (14%) | повеќе |
| железо | 1,5 мг | (10%) | повеќе |
| јод | 11 μg | (6%) | повеќе |
| цинк | 2 мг | (25%) | повеќе |
| заситени масти | 4,7 гр | ||
| урична киселина | 44 мг | ||
| холестерол | 35 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 5 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Излупете ја долната третина од аспарагусот и бланширајте ги стебленцата во солена вода 8-10 минути. Изгаснете, исцедете ги и исечете ги на парчиња долги 3-4 см. Измијте ја пиперката, исечете ја на половина, исчистете ја, излупете ја со лушпа и исечете ја на мали парчиња.
Измијте го, исчистете го и исечете го целерот на парчиња. Ставете ги аспарагусот и црвената пиперка заедно на чинии и наредете парчиња шунка одозгора.
Измешајте го маслото со 1-2 лажици вода, сок од лимон и шеќер и зачинете со сол и црн пипер. Намачкајте ја салатата и послужете украсена со ливчиња од роза.