Салата од црвена зелка

Салата од црвена зелка претставено овде е малку „отидено“ во аромите на Ориентот, со употреба на соја сос, масло и семе од сусам.

Користените состојки се следниве:

1 црвена зелка со средна големина
2-3 свежи моркови
3-4 свежи стебленца зелен целер
3-4 гранчиња зелен кромид
2-3 лажици лесно пржени семе од сусам
груба сол по вкус
масло од сусам
соја сос
1 датотека
оризов оцет (исто така оди со јаболка, во отсуство на ориз)

Како да се подготви салата од црвена зелка:

Измијте ја и исечкајте ја црвената зелка, исечете ги морковите по должина, добиените парчиња морков треба да бидат долги околу 5-6 см (види слика). Исечете ги стебленцата од целер во иста големина. Исечкајте го зелениот кромид, но не многу ситно. Измешајте сè со малку сол и оставете 2-3 минути, а потоа додадете го преливот кој се состои од добро исцеден вар, две лажици масло од сусам, 2 лажици соја сос, оризов оцет по вкус и семе од сусам лесно пржени.
Салата од црвена зелка со моркови и целер подготвена е, не заборавајте да уживате визуелно во боите што го сочинуваат, живописно и енергично.
Ако не ви се допаѓа масло од сусам, можете да користите само една лажичка од тоа, а остатокот од маслото треба да биде од ладно цедено сончогледово масло.

Вториот рецепт за салата од зелка

- 500 гр црвена зелка
- 3 лажици ладно цедено сончогледово масло
- 1/2 чаша јаболков оцет, преклопен со вода
- 1/2 лажичка сол

Исечете ја зелката многу фино. Сол, измешајте, оставете го да седне некое време и добро исцедете. Оставете да зоврие вински оцет вино преклопен со доволно вода и сол. Истурете го оцетот што врие над зелката и добро измешајте неколку минути со лажица и дрвена или коска вилушка (метални лажици брзо гответе во оцет).

Вака подготвената зелка може да се чува ладна, во добро покриени тегли, неколку недели. Пред сервирање, додадете го маслото.

---