Салата од грашок со мајонез - Рецепти - романска и меѓународна кујна

Време на подготовка

состојки

  • 500 гр свеж или конзервиран грашок
  • 2 варени моркови
  • 1 праз
  • 3 јајца
  • пипер
  • 200 мл масло
  • сол
  • сок од лимон
  • 1 лажичка сенф

Начин на подготовка

1. Сварете го грашокот додека не омекне, исцедете го и оставете го да се излади. Излупете тиква, изрендајте ја и зовријте ја.

мајонез

2. Во меѓувреме, сварете две јајца и подгответе ги другите состојки за мајонезот. Откако ќе се сварат јајцата, одделете ги од белките, издробете ги жолчките и измешајте со суровата жолчка со сол и бибер, додадете ја сенфот и полека мешајте со маслото додека не заврши мајонезот.

3. Измијте го празот, ставете моркови на ренде и измешајте со грашок и мајонез и поклопете го сокот од лимон по вкус. Ако сакате повеќе зачинета, можете да додадете повеќе бибер и сенф од рен.

4. Оваа салата може да се користи како гарнир покрај стек од пилешко или мисирка на скара.