Салата од карфиол и краставица - пост салата
Не знам за вас, но како дете сакав да јадам дршка од зелка (исто така се нарекува котор или океан). Кога татко ми ја исчисти зелката и ја подготви за сармалот, јас бев присутен да го добијам својот дел. Сè уште ја имам оваа навика, но за жал не сум погодил зелка со стебло како дарежливо како порано.
Карфиолот ме потсетува на оној крцкав и малку сладок вкус на стебленца од зелка, токму затоа што овие два зеленчука се дел од иста фамилија на растенија, онаа на вкрстувачите. Значи, ако ви е досадно од класични салати, брзи или не, ве советувам да ја пробате оваа едноставна салата, со крцкава текстура и свеж воздух.
Состојки салата од карфиол и краставица ети:
- 300 гр карфиол
- 1 среден краставица фабио
- 5-6 лисја леуда
- 1 лажица маслиново масло
- 2 лажици јаболков оцет (или сок од лимон)
- свеж копра
- пипер
- сол
Подготовка на салата од карфиол и краставица:
Ние го чистиме карфиолот, го миеме и го кршиме во мали букети.
Ние ја миеме краставицата, го сечеме долго и го исекуваме.
Измијте и ситно исецкајте ја леурдата и свежиот копра.
Ставете го целиот зеленчук во сад, додадете ги другите состојки и измешајте.
За подобар вкус, оставете ја салатата да отстои 5 минути на собна температура, па можеме да ја послужиме.