Салата од модар патлиџан без мајонез
Карактеристики
Доследно и вкусно, салата од модар патлиџан тоа е постојано присуство на трпезите на Романците за време на празниците. За жал, сепак, ние обично не зборуваме за лесна салата, наменета за балансирање на инаку тешкото и калорично мени, туку за јадење што не е многу здраво, натоварено со мајонез.
Меѓутоа, во жешките летни денови, штета е да не внесувате модар патлиџан во вашата исхрана во форма на подеднакво вкусна салата, но многу помалку калорична и попријателска за организмот. Постојат многу начини да го направите ова, и ако ја ставите фантазијата во функција, може да излезат прекрасни јадења. Покрај тоа, самата модар патлиџан има одлична кремаста текстура, за која веќе не треба да се „помага“ со маснотии Денес ви нудиме рецепт за салата од модар патлиџан без мајонез од каде да бидете инспирирани од вашите кулинарски патувања меѓу сезонскиот зеленчук.
Салата од модар патлиџан без мајонез
Состојки за салата од модар патлиџан без мајонез:
- голема модар патлиџан;
- голем домат;
- половина кромид со средна големина (можете да користите и зелен кромид);
- каперси;
- маслиново масло (2-3 лажици);
- лимон или оцет;
- сол и бибер по вкус;
- ако сакате билки, можете да додадете оригано, магдонос, босилек или што било друго што сакате.
Начин на подготовка:
- Печете модар патлиџан додека не омекне целосно, а потоа извадете го јадрото со лажица, мелете го и ставете го во сад.
- Ставете го доматот во тенџере со врела вода, оставете го 30 секунди - 1 минута, потоа извадете го и излупете го. Исечете го на коцки и додадете го преку модриот патлиџан. Совет: доматот ќе биде полесен за чистење ако пред да го ставите во врела вода, направите две засеци во x од спротивната страна на местото каде што е фатена опашката.
- Можете да ги оставите доматите на коцки или за пофина текстура да ги ставите модар патлиџан и домати во блендер и да мешате додека не добиете хомогена паста. Ако изберете да користите блендер, во овој момент можете да ставите и лимон или оцет (додадете малку и вкус, додадете доколку е потребно) и сол и бибер.
- Исечете го кромидот и билките многу ситно и додајте ги преку добиената смеса. Добро промешајте.
- На крајот украсете со каперси и послужете на парчиња тост.
Салата од модар патлиџан без мајонез е вкусно предјадење! Наместо каперси, можете да користите зелени маслинки, за малку зачин додадете лута пиперка (или само половина), наместо леб можете да послужите салата на либански стап пржен малку или дури со тортиillaи, и ако сакате да импресионирате гостите подготвуваат неколку корпи од чаршави за пити и ставаат салата од модар патлиџан. Можностите се бесконечни! Кој друг има потреба од мајонез?