Салата од модри патлиџани на скара од готвач на Селте

состојки

4-ти	Модар патлиџан (ови), круг
5	Лути пиперки, зелена
2	Црвена пиперка
1 прст/n	лук
300 гр	Природен јогурт
1	Лимон (и), сок од него
6 лажици	Маслиновото масло, исто така во зависност од вкусот, може да се зголеми
½ лажиче	сол и црн пипер

подготовка

Испечете ги модрите патлиџани (исецкани со вилушка), пиперки и црвен пипер на јаглен додека модри патлиџаните не станат меки. Ставете на табла да се излади. Потоа излупете ги патлиџаните. Најдобро е да започнете со стап и да го повлечете надолу. Исто така, извадете ја кожата од пиперките и пиперките. Држете кратко под ладна вода, така што лепливите лушпи исчезнаа и внимателно исушете ги со кујнски ролна. Јадро и ситно исецкајте ги пиперките и црвената пиперка, а потоа оставете ги настрана. Исечете го модар патлиџан на дршката и ставете го во сад. Јогуртот, исцеден лук, сок од лимон, сол, бибер и маслиново масло изматете ги со миксер додека не стане кремасто. Потоа најдобро ставете го во овална чинија, измазнете го, посипете ги со пиперките и пиперките и оставете да стојат во фрижидер околу 1 час.

Може да се чува во фрижидер 3-4 дена.

Овој салата има најдобар вкус во текот на летото, можете да го користите за скара или едноставно како намаз. Потребно е малку повеќе време да се подготви, но секој што го пробал знае дека вреди.

---