Салата од ориз со тиква и туна Кулинарски рецепти Лора Адамаче
Летна салата со ориз, тиква и туна, чекор по чекор рецепт
Меѓу моите омилени летни јадења е салата од ориз. Тоа е едноставен, вкусен и здрав рецепт, совршен за ручек или вечера. Кога бев мала, мајка ми честопати ни правеше солени салати од ориз со зеленчук, но ниту јас, ниту брат ми не брзавме да ги јадеме. Илјада пати повеќе претпочитаме пудинг од ориз и цимет, најдобриот десерт на нашето детство.
Тука, како што одминува времето, почесто готвам салати од ориз со зеленчук, риба, месо. Го сакам и, како што ти реков погоре, е одлична идеја за здрави и брзи оброци.
За денешната салата од ориз, користев многу малку состојки, ориз за парчиња варени салати, тиквички, сирење од моцарела и вкусни парчиња туна Лотка во сончогледово масло. Сите производи на Лотка се разноврсни и можат да се користат во различни комбинации: со зеленчук, за салати, сендвичи или друга храна.
Салата од ориз со тиква и туна - Состојки (4-6 лица)
- 350 гр ориз за врела салати
- 3 средни тиквички + 2 лажици маслиново масло
- 2 конзерви туна Лотка во сончогледово масло (1 конзерва/160гр)
- 150 гр сирење моцарела
- 50 ml вода/суво бело вино
- 4-5 лажици маслиново масло
- 2 лажици јаболков оцет
- 1 лажичка рендана сол
- Мика лажичка мелен пипер (по избор)
Како да направите салата со туна, ориз и моцарела - Подготовка
- Наполнете тенџере со вода и ставете го на оган. Кога ќе почне да врие, додадете лажичка сол и ориз. Варете го оризот 14 минути, па исцедете го, поминете го низ млаз ладна вода, ставете го во сито и оставете го да се излади.
- Додека оризот врие, загрејте 2 лажици маслиново масло во нелеплива тава и додадете тиквички на коцки.
- Соте 1 минута, а потоа додадете вода или, ако не ги сакате малечките во оваа салата, бело вино.
- Зачинете ги тиквичките со малку сол и свежо мелен пипер, измешајте и откако ќе испари течноста, исклучете го огнот и оставете ги да се оладат во сито. Запомнете, тиквите треба да бидат малку крцкави кога ќе го изгаснеме огнот, затоа не ги варете премногу.
- Ставете го зовриениот и изладен ориз во сад, додадете ладни тиквички на коцки, парчиња туна Лотка, исцедени од конзервираното масло, моцарела исечкана на мали коцки и измешајте.
- Одделно, во мал сад, измешајте го оцетот со 4-5 лажици маслиново масло. Додадете го сосот формиран во садот со салата од ориз и внимателно измешајте.
- На крајот, ја вкусуваме салатата од ориз и, доколку е потребно, можеме да додадеме повеќе сол. Добар апетит!