Салата од школка со ориз Гастропедија - прекрасни рецепти

рецепти

    • Време на подготовка
    • 40 минути
  • Ниво на тешкотијаНапредно

Школките се вкусни, но и многу здрави, свежи и замрзнати.

Совети за тоа како да користите и изберете свежи школки:

  • Треба да се купат само оние со затворена школка
  • Тие ќе се купуваат само од специјализирани продавници со морска храна
  • Пред употреба, тие треба да се мијат под ладна проточна вода, да се исчистат со тврда кујнска четка.
  • Како и сите морски плодови, школките не треба да се готват повеќе од 10 минути, бидејќи го губат вкусот.
  • Свежите школки може да се јадат сурови и со сите видови сосови

Кога користиме замрзнати школки, тие ќе останат да се стопат навечер во фрижидер, а потоа ќе се измијат под млаз ладна вода, исчистени од нечистотии со кујнска четка и потоа ќе се користат.

Замрзнатите школки нема да се јадат сурови.

Makeе направиме рецепт за салата со школки и ориз, совршен за брза вечера.

1 кг замрзнати школки (ако ги купиме од супермаркет)

250 гр ориз со зрно

1/2 куп свеж магдонос

Оризот измиен под проточна вода ќе се вари во солена вода според познатиот метод и времето на готвење на оризот (да биде ал денте).

Замрзнати и одмрзнати школки навечер во фрижидер, ги подготвуваме, па ги ставаме во зовриена солена вода, заедно со чашата суво бело вино, во тенџере со капак околу 10 минути (не повеќе затоа што го губат вкусот).

  • гастропедија

Бонбони во поле за календар

Чоколаден букет со овошје

Чоколадна корпа

Кутија со 4 чоколадни срца

Школките се тргаат, се цедат во цедалка, а оние каде што школката не се отворила, ќе бидат фрлени.

Во тава со тефлон или WOK, загрејте го маслиновото масло, потоа исечената бугарска пиперка на силен оган, мешајќи енергично околу 5 минути, а потоа намалете ја топлината, додавајќи варен ориз, ситно сецкан магдонос, сол по вкус, мешајќи уште 5 минути за да се соединат состојките, а потоа исклучете го огнот.

Префрлете сè на голема овална чинија, над која го ставаме јадрото од варените лушпи, попрскувајќи ги со сок од лимон и попрскани со свежо сецкан зелен магдонос.

Лукот што го исчистивме, ќе го мелеме добро, па ќе го мачкаме со масло малку по малку додека не добиеме паста што ќе ја сервираме со салата од школки со ориз.