Салата од шведска цвекло - Rödbetssallad, шведскиот класик

Розова, супер свежа, сезонска, молскавична, сосема едноставна, вегетаријанска и супер вкусна е шведската салата од цвекло. Всушност скоро како добро позната салата од харинга само без харинга.
Затоа е исклучително разноврсна, има добар вкус лето и зима и исто така е одлична за појадок.

Салата од шведска цвекло - наутро, пладне и навечер

Сезонски има подобар вкус - сезонски календар за блогерот за храна ...

сега е во етерот по втор пат.
Пред 4 недели стануваше збор за бриселско зелје и зелка од савој и ја сфатив: зимска салата со печени лисја од бриселско зеле и изваден лосос

На секои четири недели, 30-40 блогери за храна го избираат својот омилен зеленчук и доаѓаат кај вас свеж, вкусен и сезонски. Во февруари победи цвеклото и празот, и бидејќи не можам да добијам толку праз колку да ги направам theвезда на некоја објава, повторно имам цвекло.

Долго време размислував колку можам да бидам фенси со цвекло - веќе имам безброј рецепти на блогот, а потоа се одлучив за оној што ми беше најочигледен.

Салата од шведска цвекло е особено популарна кај моето семејство уште од моето детство и многу празници во Шведска. Значи, денес има нешто сосема едноставно и многу фиксирано. И покрај тоа што ми се допаѓа толку многу, никогаш не сум го блогирала, можеби затоа што е толку едноставно. Постои фантастична причина да и се посвети напис: во Германија е скоро непозната и не може да се купи никаде.

Салата од шведска цвекло - секогаш чисто вегетаријанска

Салата од шведска цвекло - Rödbetssallad

Време на подготовка: 10 минути

состојки400 гр цвекло свежо или кисела (јас половина половина)
60 гр корнишони
1/2 јаболко
200 мл павлака
50 гр мајонез
2 лажици благ овошен оцет
за боја по избор 2 лажици цвекло од чашата
Бибер сол
1 лажичка шеќер
3 гр свежо мелен рен (алтернативно од стаклото)

1. Ако се користи свежа цвекло, едноставно излупете ја, испарете ја 45 минути и исечете ја многу ситно. Само исечете рамен сад.
2. Исецкајте ги корнишони многу ситно, исечете го или исечете го јаболкото на мали парчиња.
3. Додадете павлака, мајонез, оцет, густин, бибер, сол, шеќер и рен и измешајте сè добро.
4. Зачинете со оцет, рен и зачини повторно за да одговараат на вашиот личен вкус и оставете го да биде стрмен. Ако сте користеле само свежа цвекло, подобро е да додадете дополнителна лажица благ оцет.

Дали сакате уште 26 одлични рецепти? Еве ти!

---