Салата од спанаќ со сланина и јајце - Гастрономија

Загрејте го маслото во тава и испржете ја сланината од двете страни додека не стане крцкава. Извадете и оставете да се исцеди на абсорбента салфетка, потоа се распаѓа и се остава настрана;

Победете јајца и зачинете со сол и бибер, ставете ја тавата и пржете додека не отече, свртете го омлетот од другата страна и пржете додека не се стегне. Извадете го омлетот на чинија и исечете го на тенки парчиња;

измешајте го маслиновото масло со шеќер, оцет, сол и бибер, сè додека не се добие врзан прелив за салата;

Измијте го спанаќот, отстранете ги големите стебленца и овенат, големите лисја се распаѓаат на парчиња;

Излупете ги и измијте ги печурките и зелениот кромид, измијте ги и исечете ги;

Во сад ставете спанаќ, печурки и кромид, одозгора посипете исечен омлет и сланина, а потоа прелијте ја салатата со сосот и добро измешајте. Наредете и послужете.

---